小狗饭、麻辣烫，很多人亲测有效的“减肥餐”，营养专家怎么看？

这种看着健康其实一点也不健康

减肥的食物油不能多，但也不能没有

油没有了，必需脂肪酸没有了

细胞壁养分不好的时候

就容易导致衰老、破裂、功能的失调

而且没有盐也不行

因为它和我们身体电解质的平衡有关系

“小狗饭”要是当减肥餐的话

里面还需要再加点主食

主食不单给我们提供碳水化合物

还会提供大量的维生素和矿物质

特别是维生素B族

没有主食短时间内的减肥效果很好

但长时间会伤害肝和肾

所以再增加点碳水

或者是粗杂粮就更完善了

南瓜可以当主食

但是它只能代替一部分主食

不能代替全部的主食

因为南瓜里的维生素B族

和一些蛋白质的量

和粮食差得很远

减肥餐，怎么做才完美？

减肥餐要遵循三多三少

少盐、少糖、少油

选择食物的时候

尽量选择能给我们提供更多的营养素

或者是功能的食物

盐和咸菜比

在同等量的情况下选咸菜

因为在发酵的过程中

有一些维生素B族

比如酱、腐乳、酱豆腐之类的

在同等盐量的情况下

第一它有其他的香味

第二在发酵的过程中

产生一些维生素B族

蛋白质也相对的好消化

油也是要多种油交换着去吃

三多，首先膳食纤维得有

再一个就是优质蛋白质

还有一个是多维生素和多矿物质的食物

叫多维矿

因为矿物质摄入量多的时候

你会有精力、有体力

而且不会因为吃得相对的少而没劲

维生素多的时候有利于三大产能

营养素的代谢

减肥的效果可能更好

食物中维生素含量比较丰富的

除了薯类以外

就是多种颜色的叶子菜

还有一些鲜豆类和菌类

膳食纤维它与肠道菌群的均衡

或者是优劣有直接的关系

肠道菌群的好与坏

与代谢、免疫都有关系

所以膳食纤维必须参与到身体的代谢里来

饭菜一锅出的减肥餐，咋做？

我们可以自制减脂饼

第一选择薯类

土豆、红薯、南瓜、芋头至少选择一种

第二根茎类的洋葱、胡萝卜选择一种

还有一个就是菌类

可以选择蘑菇或者是木耳

青菜选择芹菜、莴笋这一类的

肉建议至少选择两种

猪肉、鸡肉、牛肉

另外选择一种虾或者是鱼

主食可以选择麦片

如果是用面，可以用全麦面、青稞面

也可以选择一些杂粮饭

将这些食材都切成小丁

根据不同熟的程度分别下锅

肉一种办法是打成泥

还有一种办法煮熟

或者汆熟了把它切成丁

放点即溶麦片进去

再放上一点面一搅和

上锅里头一烙就行了

孩子吃的时候把麦片去掉

因为麦片对孩子来讲口感不是那么好

特别是作为早餐来讲

孩子吃完可能不太舒服

直接放全麦面粉就行

大家在这个季节

对减肥的热情非常热烈

关于减肥餐的头脑风暴

也是一波接着一波的

接下来还有个麻辣烫减肥法

麻辣烫，也能很健康？

麻辣烫想减肥难了点

想要增肥倒有可能

麻辣烫一般情况下油特别多

关键是口味特别重

所以热能多减肥不太可能

如果你再加上半碗麻酱，热能就更大了

尤其是加方便面

第一碳水相对多

第二它放在锅里头的时候

它的吸油量是相当大的

而且它本身的调味就比较重

所以对减肥没有好处

想吃健康版麻辣烫

记住一个口诀四三二一

四是尽量选择四种颜色蔬菜

三是三份蛋白质

选择至少两种肉

猪肉、鸡肉、牛肉都行

另外选择一种虾或者是鱼

二是有两种主食在里头

比如土豆、红薯、南瓜、芋头

一是麻辣烫的油

第一尽量是单一的油

第二油的量是最少的

调料麻酱

第一选择一半芝麻酱一半花生酱

因为如果是纯芝麻酱不香

如果是花生酱占得多油相对得大

第二泄麻酱用清水油量会降低一些

第三除了麻酱以外

我们可能还会根据自己的习惯

放上一点辣椒油、花椒油这都可以

但要做到只是调味

不是达到口欲最大化

这样的一碗蘸酱就降到了

起码是你原来热能一半的量

第二建议别放盐

一点点盐它的钠量就很高

可以放一点腐乳

既有香味，盐量又不那么大

第三如果放在一个比较深的小碗里头

你觉得它没多少

但如果放在一个盘子里头

你吃的量就相对得少

起码减掉调料的2/3以上

像是比如你要加醋加到大碗里

可能得倒半碗

但是加小碗里，两勺就够了