1、水果玉米和糯玉米哪个更适合减脂期食用?直接告诉你答案。在提供相同热量的情况下,水果玉米更有利于减脂期的利用,总共有三个原因。
2.·第一点:水果玉米。从热量来看,100克水果玉米含有105卡路里热量,100克糯玉米含有172卡路里热量。我们都知道一份主食含有173卡路里的热量。如果吃水果玉米,可以吃165克,但如果吃糯玉米,可以吃100克。
3.·第二点:我们所知道的谷物。淀粉分为两种,一种是块状淀粉,一种是直链淀粉。通俗一点来说,水果玉米中含有直链淀粉,而且大部分是直链淀粉。糯玉米含有淀粉,一根比两根出汁多。用这个代替。
4、果类玉米含有较多的直链淀粉,粘性较差,更容易老化,这意味着它往往会产生一些抗性淀粉。糯玉米的粘性较长,因为含有较多的脂肪淀粉,更容易融化,提高消化率。
5.·第三点:血糖的升糖指数不同。糯玉米的血糖生成指数会高于果类玉米。
6、这些观点均来自《营养与食品卫生》第1期第48页,如果还有疑问,可以自行阅读。