panda 大家好，如果您还对探索健康美食：十大物美价廉的“明星食物”，抗炎抗氧化，护血管，你吃对了吗？不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享探索健康美食：十大物美价廉的“明星食物”，抗炎抗氧化，护血管，你吃对了吗？的知识，包括的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
紫甘蓝：“抗炎明星”
首都保健营养美食学会副秘书长、注册营养师谷传玲表示，花青素是天然的抗氧化、抗炎之星，战胜氧化应激和慢性炎症这两个衰老“大敌”绝对得心应手。
食用建议：
花青素怕热，焯水、蒸煮、微波都会增加花青素损失，尤其不推荐炒。所以紫甘蓝最佳吃法就是凉拌。
西红柿：“抗氧化明星”
谷传玲营养师介绍，番茄红素的抗氧化能力是维生素E的百倍。而且，要想番茄红素的利用率高，最好把番茄做熟了吃。
食用建议：
像西红柿炒蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿炒茄子、西红柿炒青椒这些经典菜品，都建议吃起来。
荞麦：“护血管明星”
中国营养学会会员、中级临床营养师李健表示，荞麦含有一种生物活性物质——芦丁。芦丁属于黄酮类化合物中的一种，可以说是荞麦中最突出的营养活性物质，尤其是苦荞。芦丁等黄酮类化合物具有清除氧自由基、维持血管抵抗力的作用，对高血压的防控也有帮助。
食用建议：
可将荞麦米和燕麦米、小米及大麦米一起做杂粮米饭。或者将荞麦面粉跟白面粉按1∶4的比例混合，做成荞麦馒头。
菠菜：“护眼明星”
菠菜富含β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素，能够抗氧化，有助于正常的免疫和视觉功能，抑制自由基对视神经的伤害，还能过滤伤害眼睛的蓝光。另外菠菜还能补充维生素C和钙。
食用建议：
焯水后凉拌、拌炒或做汤。具体的焯水方法是水开后下菠菜，焯1分钟。
绿苋菜：“补铁明星”
谷传玲营养师介绍，每100克绿苋菜的铁含量是5.4毫克，这个量是女性每日铁需求的1/4，虽然它的铁是不易吸收的三价铁，但是饮食中只要维生素C充足，还是可以促进其吸收的。
食用建议：
缺铁人士，除了吃动物肝、动物血、贝壳类海产品和瘦肉，还可以吃点绿苋菜。
红苋菜：“叶酸明星”
红苋菜富含叶酸，叶酸不仅是备孕、孕妇需要补充，普通人也需要补充。因为如果缺叶酸容易引起高同型半胱氨酸血症，继而会增加各种慢病的风险。另外红苋菜还富含钙，钙含量在蔬菜中排在前几名。
食用建议：
红苋菜也要沸水焯一下再烹调。
绿色甜椒：“维C明星”
吃1个绿色甜椒就能满足成人一整天对维生素C的需求，维C是胶原蛋白和抗体合成的超级助手，还能改善钙、铁和叶酸的利用，对降低胆固醇也有帮助。
食用建议：
直接凉拌不会损失维C，急火快炒也能保留更多维C
鲜豌豆：“便秘明星”
鲜豌豆富含膳食纤维，膳食纤维不仅增加饱腹感有利于减肥，还能促进肠道蠕动利于排便。不过豌豆的碳水含量跟土豆相当，能量跟米饭相当，所以最好替代部分主食吃。
食用建议：
和大米一起焖成米饭，甘甜又清香，还更营养。
海带：“微量明星”
海带富含钙、钾、镁、碘等人体需要的微量元素。
食用建议：
需要补钙的人除了多喝点牛奶，建议多吃点海带。血压高的人也可以多吃点海带。
每周吃1-2次海带，还能补补碘。
山楂：“果胶明星”
山楂口味虽酸，却能助消化、降血脂，山楂可以说是果胶含量最高的水果，比草莓、苹果等水果都要高很多，这也是山楂能够帮助降脂的原因之一。
食用建议：
山楂口感特别酸，可将山楂做熟吃，比如用山楂和苹果一起煮水喝，酸甜开胃。还可做山楂糕等。
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用户评论
真的，很多人都忽略了这些食物的宝贵营养！我之前不太注意饮食，自从开始定期食用这些“明星食物”后觉得浑身精神百倍，原来简单健康的食物也能这么神奇！
有17位网友表示赞同！
这篇文章写得太棒了！终于知道为啥那么多人推荐吃红薯啦！而且好多我都从来没听说过，比如枸杞和益母草这种，看来得好好了解一下它们的功效了。分享给家人一起看看！
有16位网友表示赞同！
我平时很注重健康，但还是被这篇文章里的很多食物刷新了三观！原来糙米还有这么多好处！我要赶紧把家里白米换成糙米去，以后再也不吃糯米饭了！哈哈～
有9位网友表示赞同！
说物美价廉是真不错，但有时候我也觉得这些“明星食物”太贵了。比如我们那边的枸杞一年一度涨价好几倍，想要经常吃都有些负担...
有8位网友表示赞同！
我虽然对食物的研究没那么深入，但我更倾向于选择新鲜食材！这种“明星食物”也许对身体有益，但总感觉不如自己做的菜更干净健康一些。这篇文章让我思考很多...
有14位网友表示赞同！
抗炎和抗氧化好听，但感觉很多时候都是夸大的功效啊！我还是觉得规律运动和充足睡眠才是最重要的吧，吃再多“明星食物”也帮不了太大的忙...
有17位网友表示赞同！
我觉得这篇文章写得很有科普精神，内容丰富实用。最让我赞赏的是它强调了均衡饮食的重要性，而不是单一依赖某些食物来达到健康的目标！
有17位网友表示赞同！
我只对红薯和南瓜感兴趣，其他的感觉比较陌生...不知道怎么烹饪好才吃得美味又营养？有没有推荐的食谱？
有15位网友表示赞同！
护血管我倒是非常关心这个问题！看了这篇文章后更加了解一些相关的食物种类，我觉得还是要养成良好的饮食习惯才行...
有9位网友表示赞同！
这个说法太主观了，不同的食物对不同的人有不同的功效。而且“明星食物”不一定适合所有人吃，有些人的体质吃这些食物反而会有副作用...需要根据自身情况选择！
有6位网友表示赞同！
我个人觉得，文章里提到的很多食物在日常生活中都可以很容易获取到的，不用特意去买昂贵的保健品了。这篇文章提醒了我要注重饮食均衡，多吃一些蔬果谷物...
有10位网友表示赞同！
吃什么不重要的，重要的是保持心情愉悦！压力大身体也不好。多出去走走，呼吸新鲜空气，才是真正的健康之道！
有18位网友表示赞同！
我有点不同意文章的观点。抗炎、抗氧化、护血管这类说法太笼统了，每种食物都有其特定的营养成分和功效，不能一概而论...
有16位网友表示赞同！
我觉得这篇文章给人的感觉有些夸张。很多食物的功能都被过度宣传，让人误以为吃这些食物就能保证身体健康。不要盲目跟风，饮食还是要科学合理...
有20位网友表示赞同！
我开始尝试多吃糙米和黑豆了，确实比之前白米饭舒服多了！而且口感也更丰富，现在我还在试试用荞麦做面条，期待体验新的美味和营养！
有5位网友表示赞同！
看了这篇文章后，我感觉自己的生活缺少很多健康的食物。我以后一定少吃油炸食品，多摄入这些“明星食物”，提高身体抵抗力，让自己活得更健康！
有12位网友表示赞同！
我觉得这篇文章很有价值！可以帮助人们提高对健康饮食的认识，并且了解一些对身体有益的食物。希望更多人能重视健康，注重科学均衡的饮食...
有8位网友表示赞同！
很多时候我们都过于注重食物的功能性，忘了好好享受美食本身带来的快乐。吃东西要放松心情，保持愉悦的心情才是最重要的！
有17位网友表示赞同！
我觉得这篇文章给人的感觉有些商业化。很多时候“明星食物”就是被市场炒作的结果，我们需要理性看待这种信息过载...
有12位网友表示赞同！