适合减肥吃的荤菜菜谱

配料：西红柿、虾、黄瓜、葡萄干、熟芝麻、糖、盐、胡椒粉

1.番茄洗净，切掉顶部，挖出果肉切丁，保留厚皮。

2、虾洗净，去虾线，煮熟，去壳去头；黄瓜洗净切丁；

3、将西红柿丁、黄瓜丁、煮熟的虾仁、葡萄干混合成馅，塞进西红柿壳里，装盘，撒上芝麻。

材料：活虾，葱、姜片适量，盐、生抽、料酒、香醋。

2、锅中加入水烧开，加入活虾、葱、姜片和料酒。

3.盖上锅盖，煮至虾壳呈鲜红色，肉质肥美。取出，沥干水分，装盘，配上酱汁即可。

材料：豆腐、虾、毛豆、葱、姜、盐、味精、湿淀粉各适量。

1.豆腐切块；将虾去掉肠子，洗净；将毛豆煮熟后取出。

2、锅中倒入适量的水，煮沸。加入豆腐丁和虾丁，撒上盐、味精和姜片，煮至入味。加入毛豆并煮沸。倒入适量湿淀粉勾芡汤汁。撒上少许葱花。

材料：牛肉、白萝卜、花椒、葱、姜末、料酒、盐、味精各适量。

1.白萝卜洗净，去皮，切块；将牛肉切成块，放入锅中，焯水去血，捞出。

2、另一锅倒入牛肉，适量水，加入葱、姜末、花椒和料酒，煮至90%嫩，加入萝卜焖至嫩，加盐、味精调味即可食用。

配料：海蜇皮、黄瓜、白芝麻、盐、糖、味精、辣椒油。

1、将海蜇皮切成粗条，冷水洗净；将黄瓜切成细条；

2、锅中水烧开，将海蜇丝焯水，立即捞出，放入冷水中浸泡1小时；海蜇丝、黄瓜丝中加入盐、糖、味精、辣椒油拌匀，撒上白芝麻。盘子。

材料：鳕鱼片、酱油、葱丝、姜丝、红辣椒丝、蒜末

1、鳕鱼片自然解冻，上蒸锅蒸10分钟左右，取出，滤去汤汁。

2.将酱油淋在鳕鱼片上，撒上葱丝、姜丝、红辣椒、蒜末。

材料：鸡胸肉、玉米粒、植物油、水淀粉、盐、葱末、姜末各适量。

1.鸡胸肉焯水，晾凉，切成小块；将玉米粒煮熟后捞出；

2.锅中倒入油，加热至50%热。加入鸡肉丁，快速翻炒几下。加入玉米粒，再翻炒几下。

3、将盐、葱末、姜末、水淀粉勾芡倒入锅中，翻炒几下。

材料：开小母鸡1只，蚝油、芥末、盐、味精、花椒面各适量。

1.将鸡肉放入锅中煮熟，捞出用冷水浸泡；

2、将鸡肉放在案板上，先从背面剖开，去掉脊骨，然后将鸡肉斩成块，装盘；

3、加入冷鸡汤加少许盐、味精、胡椒粉浇在鸡块上；将芥末和蚝油分别放入两个小盘中，与切碎的鸡肉一起食用。