大卡与千卡

南京市白领小张日前外出就餐，看到商场内一家小店的招牌上写着“70卡路里以下的美味食品”。她当时很困惑，作为能量单位的卡路里到底是什么？如何区分和换算“卡路里”与“卡路里”、“千卡”与“千卡”？江苏省中西医结合医院内分泌科副主任医师徐书航给出了答案。

如今，营养科学常用千卡（Kcal）作为能量单位，即将1升纯净水从15提高到16所需的热量。国际上以焦耳（Joule，J）为单位表示。 1J相当于1牛顿的力将1公斤的物质移动1米所消耗的能量。由于能量值较大，因此通常以千焦耳(KJ) 或兆焦耳(MJ) 为单位进行测量。两个单位换算关系如下：1Kcal=4.184KJ； 1KJ=0.239kcal。

换句话说，营养学中使用的正式能量单位是千焦耳或千卡，那么“70卡路里以下的美味食物”中的卡路里和其他地方使用的热量和热量又如何呢？徐书航说，kcal是千卡的另一种说法，意思是kcal等于千卡。如果叫多了，就成了惯例。卡路里是能量的英文单词“calorie”的音译，简称“卡路里”。它不用作营养中的能量单位。如果你看到它，就说明你使用方法不正确。 “美味低于70卡路里”实际上意味着“美味低于70大卡”或“美味低于293千焦耳”。

好吧，混淆千卡和千卡的愚蠢问题就到这里了。我希望它能解决您的问题！