早餐怎样搭配才最营养最科学？早餐怎样搭配才最营养最科学呢

原来，这是受邀参加上海新冠肺炎（COVID-19）医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授。中国驻欧盟使团，驻比利时、荷兰、卢森堡使馆，上海市外办。在关于COVID-19疫情的视频讲座中，我与欧洲中资企业、华侨华人、留学生进行了交流，回答了问题并进行了澄清。原文是：“我告诉你，现在中国孩子早上只能吃两样东西，要么是鸡蛋，要么是牛奶，要么就是营养丰富的三明治。可以吃，不吃也没关系，你说他们必须吃它，吃完我不能去学校。”

简单直接，更好突出重点

以前听过营养专家的讲座，看过膳食指南，也给别人讲过儿童营养知识。但全面、均衡、丰富、营养听起来确实比较复杂，远不如单一成分能解决一个营养问题或健康问题。这让人很高兴听到（尽管这在理论上是不可能的）。因此，大家更喜欢听到令人震惊、引人注目的说法，更喜欢关注某种成分的某种特性。因此，这次张文宏教授提出，抗疫期间孩子早上一定要吃牛奶和鸡蛋，这比：010中推荐的“每天300克牛奶及乳制品”更醒目、更有效。 -30000 2016 年出版。

营养丰富，强烈推荐

牛奶，这个成分已经介绍很多了。古往今来，对其评价经历了阶段性变化，多次成为公众讨论的焦点。在这里，我只想说：

牛奶是中国人尚未完全接受和习惯食用的高营养食品之一。《中国居民膳食指南》显示，2018年中国奶商指数为60.6点，勉强及格。

牛奶除了补充人体营养外，对高血压、心脏病、糖尿病等慢性病以及预防肥胖等都有一定的好处和作用。

牛奶，对于儿童青少年、孕妇、更年期妇女和老年人等不同年龄和特殊需求的人群，可以通过不同合理的饮食方法促进营养物质的吸收，进一步保证和促进健康。

如果你不喜欢牛奶，也可以喝酸奶。酸奶是发酵乳。

嘿嘿，我终于说出了长久以来想说的话，心里高兴极了。今天早上还做了“听话”的早餐，最简单的牛奶+鸡蛋+面包。

最后一句：鸡蛋和牛奶，我们吃吧。