panda 大家都明白，30%的运动就是70%的饮食。由此可见，吃真的很重要。只有懂得吃，你才能享受减肥的乐趣！
很多人对减脂餐存在偏见。他们大多数来自极端节食者。他们认为减肥餐就是把肉、蔬菜什么的都放在水里煮……
只要减肥，吃的食物一定要煮熟。减肥是一个长期的过程。没必要对自己这么严厉。如果把食物加工得比煮复杂一点，就能色香味俱全地吃。
现在连减肥博主都开始蜷缩起来，先吃脂肪，然后再跟大家盘点100天的减脂餐。大家都这么努力了，减肥还不好意思吗？
理论上，如果你每天为身体创造热量赤字，也就是说，如果你摄入的量多于摄入的量，你就可以减掉脂肪。脂肪的堆积很大程度上是由于营养过剩造成的。人们常说，只要节食成功，减脂就成功了90%。
当人体的摄入量不足以支持日常消耗时，脂肪就会被脂肪酶分解为脂肪酸，然后脂肪酸又被氧化成能量来填补消耗缺口，最后转化为二氧化碳和水。
吃多少固然重要，但还有一个因素也很重要，那就是三大能量物质的比例。那么，我们先来了解一下这三大能源物质。
1.碳水化合物（糖）
碳水化合物是人体最重要的能量物质。土豆、红薯、面食、大米、玉米、方便面、含糖饮料等都是碳水化合物。大多数素食的主要成分是碳水化合物。
水果与蔬菜不同。水果中含有大量的糖分，吃多了就会发胖。
100克香蕉的热量为93大卡； 100克苹果为53大卡； 100克黄瓜是16大卡； 100克茄子热量为23大卡。热量差异还是很大的。多吃全谷物，少吃淀粉。
主食方面，我们提倡多吃粗粮，少吃精加工食品。与白面馒头、白米相比，玉米、荞麦、燕麦等粗粮热量较低，营养成分较高，膳食纤维丰富，饱腹感强，热量低。它们不会让你发胖，而且对肠道健康也有帮助。优点很少。
蛋白质是人体组织更新和修复的主要原料，但不是人体的主要供能物质。当机体严重缺糖时，蛋白质供能仅占总消耗的15~18%。
饮食应富含瘦肉和膳食纤维，如鸡肉、鱼、虾等低脂肪、高蛋白食物。日常生活中可以多吃一些。
去皮禽肉、牛肉、瘦猪肉、鸡蛋、牛奶的主要成分是蛋白质；此外，少量植物中还含有大量植物蛋白，如大豆。
为了维持生理需要，成年人每天每公斤体重至少应摄入0.8克蛋白质。
减脂虽然需要的脂肪较少，但对身体健康也非常重要，无法完全消除。但鸡皮、鱼皮等脂肪含量也较高，应少吃。
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用户评论
我一直以为减肥只是吃的东西少一点儿，没想到还有这么多学问！感觉自己之前的方法一直是瞎猫碰到死耗子...这次学习了这么多知识点，明天就好好实践一下！
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太实用啦！以前真的各种乱七八糟地节食，最后反而把自己搞垮了。这篇文章让我明白了，减肥不是饿着自己就能成功，而是要科学合理的控制饮食，找到适合自己的方法才是最重要的。
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讲得特别清楚！我最近一直想入手健康餐或者代餐，看完这个就明白啦，要根据自己的需求和身体状况选择啊，盲目跟风可不行。
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这篇文章说的有些道理，但我觉得每个人的情况都不同吧？我朋友就是坚持吃清淡少油的，但体重一点都不下！
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文章中提到的这些原理确实重要，可是总感觉太复杂了… 我还是觉得简单粗暴地少吃多动比较好一些，能坚持才算数啊!
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终于明白为什么我之前节食不成功了！原来是没掌握到这种饮食减脂的原理啊！现在看来得好好学习一下怎么科学减重了。
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这篇文章讲得很到位，把减肥的本质说清楚了，不是单纯地吃少就能够减肥的，要结合自己的身体状况，合理的控制饮食和运动才能实现减肥的目标。
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我有个朋友一直在做健康咨询，她经常跟我说要重视营养均衡和合理膳食，看这篇文章也明白了，原来这些都是基本原理啊！
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我觉得文章中提到的“减脂速度”很关键，每个人体质不同，也不能过于追求快速减重，否则会对身体造成损伤。
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学习到很多有用的知识，感谢作者的分享！我准备好好记录下这些原理，让自己能够坚持科学减肥！
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嗯，我觉得文章说得很有道理，特别是强调了“合理搭配”这个原则，不能光看热量，还要考虑食物的多样性和营养价值。
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虽然写得比较理性客观，但我还是觉得有些地方太过理论化了，没有贴近生活的具体案例参考啊！
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其实减肥最重要的是心态调整，要保持积极乐观的态度才能持之以恒。文章也提到了这点，说明这个原理还是很重要的。
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总而言之，文章提醒我们要重视科学减脂的原理，而不是盲目跟风各种节食方法，这对于健康减肥来说的确很重要！
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我觉得想要真正实现健康减重，除了饮食控制，运动也是非常关键的，可以有效提高热量消耗和脂肪燃烧效率。
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我同意作者观点，每个人应该根据自己的身体状况选择合适的方式进行减脂，避免过度节食或强烈的运动，那样反而对身体有害。
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文章内容很有深度，但我觉得更像是一篇科普性质的资料性文章，缺乏一些实用性的指导和建议。如果能加入一些具体的减肥方案或者食谱就更好了！
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