燕麦片怎么吃最好（燕麦片最简单的吃法）

说到健康食品，燕麦片一定榜上有名。燕麦片因其低糖、低脂肪、高纤维等特点，成为轻食行业的新宠，受到越来越多的关注。然而，面对货架上琳琅满目的燕麦产品，你会选择吗？

很多消费者认为燕麦片就是麦片，但实际上两者并不等同。燕麦片是各种谷物片的总称。原料为小麦、大麦、大米、玉米等谷物。它可能含有也可能不含燕麦；燕麦片是以燕麦为原料，经加工而成。根据原料、加工方法等不同，燕麦片可分为纯燕麦片和复合燕麦片。

1.纯燕麦片。纯燕麦片的原料只有燕麦。根据加工工艺和食用方法，可分为烹调型和即食型。熟燕麦片是直接将燕麦压成片状而成，需要煮熟后再食用；即食燕麦片，也称为速煮、冲泡、免煮燕麦片，是通过烹饪过程煮熟或烘烤的燕麦片。经过加工，可以直接泡在水或牛奶中食用，也可以用微波炉加热食用。

2、复合燕麦片。复合燕麦片对燕麦的含量没有要求，只要燕麦是原料之一，就可以添加纯燕麦片或含有燕麦的复合燕麦片。通常，复合燕麦片中会添加干果、坚果、酸奶块、植脂末、糖浆、麦芽糊精、香精香料。复合燕麦片与纯燕麦片相比，口感丰富，营养更加均衡全面，但同时糖分、脂肪、热量等也大大增加。从食用上来说，复合燕麦片一般不需要蒸熟，可以作为零食干吃，也可以直接泡在水、牛奶中，或者与酸奶混合食用。市场上复合燕麦片的品种很多，常以“燕麦片”命名，如“水果燕麦片”、“坚果燕麦片”、“酸奶燕麦片”等。

《中国居民膳食指南》 建议成人每天需要摄入50至150克全谷物。与大米等谷物相比，燕麦富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。每天用3050克纯燕麦片代替部分精制主食，可以使营养更加均衡，饮食更加健康。对于特殊人群，食用燕麦片应注意以下几点：

1、纯燕麦片推荐老年人、“三高”人群和想减肥的人食用。纯燕麦片是低血糖指数食物，吃后血糖不会很快上升；含有丰富的膳食纤维，不仅能润肠通便，还能降低胆固醇；它含有可溶性膳食纤维-葡聚糖，在肠胃中吸收水分后膨胀，很容易产生饱腹感，有助于控制食量。因此，对于“三高”人群和想要减肥的人来说，建议选择纯燕麦片。

2、胃肠消化能力较弱的人建议选择熟燕麦片。燕麦片中的膳食纤维不易消化吸收。老年人和胃肠消化能力弱的人最好选择煮熟的燕麦片，一次不容易吃太多。

3、有能量需求的人可以选择复合燕麦片。

复合燕麦片成分丰富，口味多样，食用方便，能快速提供能量。作为早餐或者下午补充能量都是不错的选择。但由于其糖分和热量较高，切勿贪吃。

4.对麸质、乳制品和坚果过敏的人建议谨慎食用燕麦片。燕麦含有麸质蛋白，对麸质蛋白过敏的人不建议吃燕麦片。复合燕麦片可能含有奶粉、坚果等致敏物质。建议对这些食物过敏的人避免食用。食用前注意产品成分，避免意外过敏。

看看成分表。通过燕麦片在成分列表或含量标签中的位置找出产品类型。燕麦位置越高，添加量越高；成分越少，燕麦片就越“纯净”。

其次，注意营养标签。通过营养成分表了解产品的营养成分。对于特殊人群，应多关注产品的糖、脂肪、钠、能量指标，根据自身需求进行科学购买。糖不是营养标签上的强制含量，也可以不在营养成分表中注明。消费者可以通过配料中添加干果、白砂糖或葡萄糖浆来大致了解产品的糖含量。

三、看生产日期。购买大包装产品时，尽量选择生产日期较新的产品，避免打开包装时间过长，导致食品受潮、氧化、酸败，影响口感和品质。

第四，购买大样时，要注意颜色、气味、完整性。颜色发黑、发黑、有异味的燕麦片最好不要购买，购买不完整的燕麦片也要小心。

燕麦片含有丰富的油脂、蛋白质等营养成分。开封后放置时间较长，容易滋生微生物。添加坚果的燕麦片暴露在空气中容易氧化、酸败，甚至发霉。建议开封后尽快食用。任何未吃完的食物应密封并存放在阴凉干燥的地方。