晚餐吃什么代替主食不会胖（晚餐吃什么代替主食不会胖呢）

准备材料：藜麦50克、芦笋100克、鲜虾80克、料酒1/2汤匙、盐少许、低油蛋黄酱20克

1、藜麦用水浸泡1小时以上。将藜麦放入锅中，加入2倍量的水，煮15分钟至透明。取出并冷却以备后用。

2、芦笋去掉老根，洗净，用斜刀切成3厘米左右长的小段备用。

3、锅中放入适量的水，加少许盐，煮沸。加入芦笋，焯约1分钟至变绿，然后捞出，盖上冷水，沥干备用。

4.芦笋焯水加入料酒，放入洗净的虾，焯至变色，捞出，沥干备用。

5. 将藜麦、虾和芦笋放入沙拉碗中。

6.加入低油蛋黄酱，搅拌均匀即可食用。

Tips： 1.藜麦浸泡后可以再次清洗，以洗去皂甙，避免轻微的涩味。 2. 将藜麦放入沸水中煮约15分钟，直至变得透明。如果喜欢口感软一点的，煮的时间可以延长到25到30分钟。

选自本书《沙拉不够吃》，保留所有权利。

关于晚餐吃什么代替主食不发胖的介绍就到此结束。希望对大家有所帮助。