早餐主食吃什么好

1、煎包子或者酱肉包子：包子也是家里常见的早餐之一。虽然有点复杂，但是可以把包子做成生胚，醒发后快速冷冻保存。吃的时候，可以直接用冷水煮开，然后蒸熟。能。这样就节省了很多吃早餐的时间，特别方便。

面团材料：面粉300克、酵母3克、糖5克、温水170~180克

肉馅：花椒2克、肉末200克、胡萝卜100克、葱花10克、盐少许、胡椒粉少许、生抽1勺、蚝油1勺

制作方法： 1.碗中加入温水，加入1茶匙糖，加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟。将面粉放入盆中，加入酵母水，搅拌成缠结，揉成面团。 2、加入半碗开水浸泡花椒，用花椒水；肉馅里加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油，朝一个方向搅拌，中间分批加入花椒水，肉馅里加入花椒。将胡萝卜丝和葱丝混合均匀。 3.在发酵好的面团上戳一个洞。如果不回缩，说明面团发酵成功。取出面团，擀成长条，然后切成合适的大小。取一块面团，用擀面杖擀开。中间会厚，边缘会薄。包入准备好的肉馅，然后封口。 4.盖上湿布醒发20到30分钟。不粘锅刷少许油，放入包子胚，小火煎至底部微黄，加入适量热水没过包子胚的一半，盖锅盖。用中低火煎炸。 5、最后等汤干了，小火煎一会儿，撒上葱花和黑芝麻，趁热就可以上桌啦！

2、老南瓜鸡蛋饼：秋天是收获南瓜的季节。多吃南瓜有很多好处。切丝做饼，非常简单。其味甜、软、香。

材料：老南瓜一块，盐少许，鸡蛋2个，糖1勺，面粉1碗约150克，食用油少许

1.南瓜去皮洗净，用刨丝器磨成小块，加1茶匙盐拌匀，腌制5分钟。腌好的南瓜会变软。如果怕炒的时候不熟，可以先焯一下或者炒一下再用。

2.将2个鸡蛋打入南瓜丝中，加入1汤匙糖拌匀。加入面粉并搅拌均匀，直至面糊变得稀薄且流动。 （如果感觉面糊干，可以加入适量牛奶或水）。

3、将锅预热，倒入少许食用油摊开，倒入调好的面糊摊开，小火煎至定型，翻面再煎2分钟。

4、用筷子把饼卷起来，从锅里拿出来切。搭配一碗豆浆、米糊、粥，都是非常不错的选择。

3、黑米坚果包子：营养美味，搭配稀饭或豆浆和一堆青菜

配料：面粉200克、黑米粉100克、坚果仁80克、黑白芝麻20克、酵母4克、白糖15克、水165克

1.将温水倒入空碗中，加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟即可使用。

2、将酵母水慢慢倒入混合好的面粉中，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，发酵40分钟。

3、坚果切碎，黑白芝麻炒香备用。

4、将醒好的面团取出，放在案板上揉至光滑，撒上面粉，用擀面杖将面团擀成长方形，撒上碎坚果和芝麻。然后将面片卷起，捏紧，然后揉捏紧一点。

5、蒸锅底部垫上油纸，放入定型好的包子胚，放在温暖的地方发酵至两倍大。锅中水烧开，大火蒸15分钟，关火再煮五分钟，取出，切块即可使用。

4.牛排三明治：孩子最喜欢的三明治之一，荤素搭配，营养均衡，搭配牛奶或者果汁，能量满满！

材料：综合面包3片，牛肉一大块，生菜、黄瓜、西红柿、火腿片、沙拉酱适量，可以根据自己的喜好添加鸡蛋或其他肉类。

1.将牛肉敲松，加入黑胡椒、生抽、蚝油、洋葱腌过夜。将黄瓜、西红柿切片，放在一边。

2.将锅预热，加入黄油融化，加入牛肉炒至熟。

3.吐司放入锅中，稍微煎一下，放在案板上，放一层生菜，一层火腿，一层黄瓜，一片面包，再放一片生菜，牛肉，黄瓜片，盖上一片面包，压紧

4. 切成块装盘，淋上沙拉酱即可。孩子们很喜欢，一顿饭够2个人吃了。

5、清汤：这是我家孩子经常吃的早餐，每周一次。

材料：手皮30块、前腿肉200克、鸡蛋两个、胡萝卜1/3个、葱一把、姜1块、辣椒一把、紫菜适量

调料：盐、生抽、胡椒粉、蚝油、开水

汤底：盐、胡椒粉少许，海带丝适量，香油1勺，葱花少许

制作过程：1、姜切丝，葱切段，放入碗中，加入适量花椒，倒入适量开水浸泡十分钟，放凉，过滤，定型在旁边。

2、将后腿肉剁成泥，放入大碗中，加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽，顺着一个方向搅拌，将葱、姜的水分3到4次加入到肉馅中，搅拌至充分吸收，然后放入磨碎的胡萝卜，搅拌均匀。

3、然后双手围住，以免肉馅露出来。将鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。

4、锅刷油，倒入蛋液铺开，小火煎至定型，翻面煎1分钟，取出，切丝备用。

5、锅中倒入适量水，大火煮沸，放入包好的馄饨煮至浮起，捞出馄饨皮。

6、汤碗调料：盐、胡椒粉少许，葱花、鸡蛋丝、紫菜、馄饨面汤适量，拌匀。 7.将煮好的馄饨倒入汤碗中，撒上葱花。如果喜欢吃辣的，可以加一点油和辣椒。

6、番茄蘑菇面：天气渐冷，热腾腾的汤面最适合小孩子了，既暖胃又美味。

材料：面条一把，芥末丝适量，蘑菇3个，番茄1个，姜末，大蒜，葱花，盐，胡椒粉，糖，醋，番茄酱适量

1.姜、蒜切末，葱切碎，蘑菇切片，西红柿切丁备用。

2、锅烧热，倒入适量食用油，加入姜末、蒜末炒香，加入番茄丁炒软变红，加入1汤匙番茄酱翻炒均匀。

3、加入适量开水，大火煮沸，加盐、胡椒粉、糖、生抽调味，转中火煮5分钟。

4. 加入蘑菇片，煮3分钟。加入面条并煮。尝尝咸味。加适量盐调味。加一点醋调味。酸酸可口。

5、放入碗中，加入芥末丝，撒上葱花即可食用。酸甜可口，开胃开胃。