不知道从什么时候起,出现了一股“咖啡可以减肥”的风潮。很多女孩习惯早起后喝一杯黑咖啡,幻想这样可以让自己更瘦更漂亮。也有男生喜欢在运动前后喝一杯咖啡,希望自己的运动效果会更好。除了恢复精力、消除疲劳外,还可以减少脂肪。咖啡似乎有多重使命。咖啡减肥有科学依据吗?它真的能帮助人们减肥吗?
咖啡可以更快地燃烧你的卡路里咖啡是目前每个人最喜欢的精神活性饮料。咖啡因是一种可以燃烧脂肪的物质。它也是目前已知的少数能够帮助脂肪组织动员脂肪并增加新陈代谢的物质之一。
一旦摄入,咖啡可以直接刺激神经系统,向脂肪细胞发送信号,通过肾上腺素实现脂肪分解。然而,促进脂肪释放到血液中并不意味着脂肪就能减掉。除非消耗的热量超过摄入的热量,否则就是负能量平衡。
要实现能量负平衡,需要通过运动减少摄入量或增加消耗,或者摄入咖啡因等燃烧脂肪的物质。因此,喝咖啡确实有一定的减肥作用。
对于想要减肥减脂的人来说,基础代谢率的高低是减肥的关键。新陈代谢率越高,减肥就越容易。即使吃多一点,也不容易发胖。
研究表明,咖啡因可以帮助人们提高基础代谢率3-11%,而且咖啡因的剂量越大,效果越明显。此外,大部分代谢改善发生在脂肪燃烧中。一般来说,每天摄入300毫克咖啡因可以额外燃烧79卡路里热量。
不幸的是,这种效果在肥胖人群中并不明显。相关研究发现,瘦人的脂肪燃烧效果可提高29%,但肥胖者只能提高10%。也就是说,咖啡对于提高代谢率和燃烧脂肪的作用在年轻人中更为明显,并且随着年龄的增长呈现下降的趋势。
当人们在运动前摄入咖啡因时,咖啡因可以增加脂肪作为能量的动员,让糖原在肌肉中储存的时间更长,因为咖啡因可以加强肌肉收缩,提高对疲劳的耐力,延长肌肉达到疲劳的时间。
研究发现,运动前1小时摄入5毫克/公斤剂量的咖啡因,可使耐力运动表现提高高达5%。最近的研究还发现,摄入3mg/kg即可在团队运动、高强度运动和阻力训练中达到类似的效果。此外,它还能将疲劳感降低5.6%,让锻炼计划变得更加容易。但要注意运动后不要立即喝咖啡,因为不利于补充水分。
坚持喝咖啡还能减肥吗?不过喝多了还是可以忍受的
咖啡因的神奇功效并不会永远持续下去。有些人会对咖啡因产生耐受性。简单来说,以前喝一杯咖啡就能提神,现在需要两三杯才能达到以前的效果。
在短期内,咖啡因可以提高新陈代谢率并增加脂肪燃烧,但这种效果很快就会被耐受。但即便如此,咖啡仍然可以帮助降低食欲,只不过不同人抑制食欲的效果不同。在一项为期12年的研究中发现,摄入咖啡因最多的参与者在研究结束时仅减轻了0.4-0.5公斤。
因此,咖啡可以减肥,但长期效果并不明显。如果你只是想利用咖啡的燃脂效果,但又想避免耐受,可以做一些循环,比如使用两周停两周的循环。当然,想要达到好的减脂减肥效果,不能仅仅依靠喝咖啡。还要管住嘴迈开腿,注意饮食控制和适当的运动。