在日本,西红柿几乎成了日本胖男女的首选减肥食品。
西红柿味酸甘、性平、无毒。西红柿的营养非常丰富,而且热量也不高。含有合成蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等。1个西红柿含有相当于1克易溶于水的膳食纤维。但难以消化和吸收。让人吃完后有饱腹感。膳食纤维可以很容易地吸收脂肪并将其排出体外,从而防止人们变得肥胖。
中医认为,西红柿具有止咳生津、健胃消食、凉血平肝、清热解毒等功效,可治疗口渴、食欲不振等。
现代医学研究证明,西红柿可以降低血液中胆固醇的含量,因为胆固醇产生的生物盐可以与西红柿纤维结合,通过消化系统排出体外。由于人体需要生物盐来分解肠道脂肪,因此人体需要补充生物盐和胆固醇,从而降低血液中的胆固醇含量,防治动脉硬化和肥胖。
使用西红柿减肥时,建议饭前吃一个西红柿。其中所含的膳食纤维不被人体消化吸收。在减少米饭和高热量菜肴摄入量的同时,阻止身体吸收食物中更多的脂肪。西红柿独特的酸味还能刺激胃液分泌,促进胃肠蠕动,帮助燃烧脂肪。它还有助于西红柿中的膳食纤维吸收肠道中多余的脂肪,并将其与脂肪和废物一起排出体外。
对于男性来说,西红柿的功效同样显着。番茄红素可以预防前列腺癌,并对减缓腹部脂肪的吸收起到很好的作用。三餐前最好吃西红柿或喝西红柿汁。
日本流行的番茄减肥法一般以每周减掉3公斤为目标,疗程为三天。第四天恢复正常饮食,每月练习一次。
具体分配如下:早餐吃生西红柿200克;午餐吃1个生番茄,减少其他食物;晚餐吃1个生番茄,减少其他食物。据说这个方法减肥非常有效。