panda 许多人在购买或食用食物时都会查看标记的卡路里单位。卡路里单位包括“卡路里”、“千卡”、“焦耳”和“千焦耳”。
我们用来描述食物热量的单位是卡路里。 1卡路里简称为1卡路里。 1 卡路里有多少卡路里？它只能使1克水升高1摄氏度，也就是说1卡路里是很小的，所以我们用“千卡”，也就是1千卡（KCal），1大卡的热量可以提高1升水的温度升高1 摄氏度。
所以我们需要区分小卡和大卡的区别。 1 大卡路里=1000 小卡路里
有人用“千焦耳”（KJ）作为能量单位，1 kcal=4.184 kJ。
1890年代末，美国化学家威尔伯·奥林·阿特沃特（Wilbur Olin Atwater）创立了美国第一个研究食品生产和消费的实验室，并得出了一个规律：人体获得大约4卡路里的能量，从每克脂肪中获得9卡路里。这称为阿特沃特系数。
当然，这个数据是在理想条件下的，不同的加工条件导致不同程度的增热量。与加工程度较低的谷物（低血糖食物）相比，您可以从高度加工的谷物（高血糖食物）中获得更多的能量。
因此，在选择食物时，应尽量选择蛋白质和纤维含量高、升糖指数低的食物（如鱼、豆类、苹果、蔬菜、烤鸡、麦仁等）。
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用户评论
我平时做烘焙的时候经常会用到这种计算方式，不过现在很多食谱里都直接用卡路里的单位了，搞的我有点看不懂了！希望能简单解释一下这两种热量的关系。
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原来是这样啊！一直以为千焦和大卡是完全不一样的单位。学习到新鲜技能啦！
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这篇博客终于解答了我的疑问！我一直很讨厌那些用“每克多少卡路里”描述食物的食谱，现在我可以用千焦计算一下对应的热量，感觉更直观一些！
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还是推荐大家直接用大卡来计算热量，毕竟千焦单位比较少见。像我做健身饮食计划的时候，用的都是大卡，这样更容易跟运动的热能消耗进行对比.
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我一直以为能量的单位就是大卡或者千焦，没想到还有其他的吗？感觉越来越深入了! 文章很实用!
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这篇文章讲解得很清楚！我已经把知识点笔记下来了，以后做饭的时候就可以用千焦来计算热量啦～
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我一直以为千焦和瓦特是一样的，今天才知道它们是能量单位。 感觉知识海真是好大啊！
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这篇文章内容有点基础，对于已经了解生物学或化学的人来说可能太简单了。期待作者能够推出更深入的探讨能源转换的文章!
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文章没有提到千焦和大卡在不同领域的应用差异，比如用在食品营养分析还是工程热力学计算上的区别， 这对我更感兴趣.
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我喜欢这样简洁易懂的文章，能直观地解答我的疑问。 ????
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这种能量单位转换知识虽然很有用，但我还是觉得学习一个多门学科的知识点太难了！也许以后我们可以用人工智能来进行智能化能量转换计算，那样就省事了!
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文中提到的1千焦等于多少大卡可以用公式直接计算吗？ 能不能提供一下具体的公式?
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对于很多人来说，热量单位的转换可能并不是非常重要。我希望作者能更多的关注日常生活中人们更关心的知识内容！
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这种能量单位之间的关系确实很抽象，感觉很难理解啊。 希望以后的文章能用更生活化的例子来解释，这样更容易让人记住。
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其实我最想知道的是，一千焦等于多少大卡用于测量哪个方面的热量？比如人体活动产生的热量，还是食物燃烧时释放的热量？
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我一直以为千焦和瓦特是相同的，直到今天才知道它们指的是不同的概念。真令人惊讶！希望以后能多了解不同科学领域的知识。
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为什么没有解释一下千焦这个单位是如何被定义出来的呢？ 这对理解能量的概念非常重要啊！(o~o)
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感谢分享！这篇博文帮助我理解了热量单位之间的关系，这下我可以更准确地计算食物的卡路里啦!
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文章内容简单易懂，适合初学者了解千焦和大卡之间的区别。希望能看到更多关于能量相关的知识分享！(๑•̀ㅂ •́)و✧
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