营养早餐大全

没有烟火，人生就是一场孤独的旅程。不用担心早餐吃什么。我将教你8 种营养早餐食谱，一周都不一样。它们美味又健康。立即拯救他们！

我觉得做空心油条需要注意三点：1：面团一定要揉得很软；2：面团一定要揉得很软。 2：面团一定要揉的时间长一些； 3：油温一定要高。

材料：面粉，鸡蛋，酵母，小苏打，（没有的话可以省略），盐，纯牛奶，（可以自己控制牛奶的量，每杯牛奶的效果是一样的）与水混合）

1.取一个大碗，倒入面粉，打入鸡蛋，加入酵母、小苏打和盐。

2、加入纯牛奶，牛奶的量自行控制。如果没有牛奶，可以直接将面条加水搅拌，效果是一样的。用筷子将面团搅拌成絮状，然后倒入少量食用油，然后揉成光滑的面团。我觉得还不够，还得多揉捏。揉这个面团至少5分钟。揉捏直到感觉非常光滑为止。光滑细腻。

3.然后用保鲜膜包住面团，室温发酵。我用了2个小时。如果赶时间的话，至少发酵1小时。如果温度低，至少需要看到明显的膨胀。

4、案板上撒少量干面粉，然后将发酵好的面团取出放在案板上。不要再揉它。一揉捏空气就会被释放出来。油条炸完后不会蓬松。直接使用它们。用擀面杖将其擀成长条状。如果中间太宽，用擀面杖将其稍微推入中间，使形状变直。把它擀得越薄越好。

5.然后将面团切成大小相等的宽度，用筷子在面团片中间沾一点水，这样两片叠在一起时就能粘在一起而不开裂。然后将两片面团叠在一起，用筷子涂上一些油，从中间在面团片上划出一个记号。

6.锅中倒入更多的食用油，用大火煮沸。油应该是滚热的。油太热之前不要下面团，这样炸出来的面团里面会比较硬。油温高时，将面团放入油锅中。面团会立即膨胀起来。用筷子不停地翻动。大约需要煎1分钟。不要煎太久。如果这一步做对了，油条就成功了。

秋季气候干燥。将银耳、百合、梨三种材料放在一起熬汤。其味甘润，营养丰富，味道鲜美。它便宜又实惠。我们通常可以为家人做。方法也很简单。

材料：梨、银耳、百合、蜂蜜适量、干桂花适量

1、准备材料，梨1个，小银耳1根，百合1朵。

2、银耳提前用冷水泡软，洗净。

3、选择百合外面的老叶，去掉根部，清洗干净，将每片叶子掰开，然后撕掉叶子内层的涂层，这样百合煮的时候就不会有苦味了。

4.要用时将梨去皮，切成小块。如果你早切它们，它们就会氧化。将梨去皮、去核、切成小块，然后放入破壁机中。把洗净的百合和银耳也放进去，加高水位线。

5、给破壁机插上电源，选择豆浆功能，等待程序结束。破壁机完成这个过程后，将打好的豆浆倒出，加入适量的蜂蜜，撒上一些干桂花。

采用半煮面法制作的自制葱油饼。葱油饼松软有嚼劲，冷了也不硬。

1、倒入300克面粉，2克盐，先倒入100毫升开水搅拌成面团，再倒入80毫升冷水和成面团，揉成光滑的面团。

2. 擀成长条，分成6个均等的小面团。表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

3、面粉1勺，熟油2勺，盐少许，五香粉混合成酥皮备用。

4、将松弛好的面团擀成大圆片，铺上一层酥皮，撒上葱花，从一端向一个方向卷起，捏紧两端，擀成圆形，压尾进入底部。一切完成后，取出第一个饼胚，压扁成一个小圆饼。

5、锅预热刷油，放入葱油饼胚，表面刷一层油锁住水分，小火煎至两面金黄熟即可。不同的面粉吸水性不同，水量可根据实际情况增减。面团需要静置足够的时间，否则面团很容易擀开。

全家人都喜欢早上吃茶叶蛋。该茶香气浓郁，制作简单。你也应该尝试一下。

配料：鸡蛋、红茶、八角、月桂叶、桂皮、小茴香、白糖、盐、老抽、生抽。

1、鸡蛋洗净，放入冷水锅中，加少许盐，大火煮沸，然后转小火煮7分钟。

2、煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡冷却。

3. 将水重新倒入锅中，加入茶包、八角、月桂叶、肉桂、小茴香、糖和盐。倒入25毫升生抽和15毫升老抽。

4.大火煮沸后，转小火煮3分钟，让香料的味道融入水中。均匀地敲掉鸡蛋表面的裂纹，使鸡蛋更容易品尝。将鸡蛋放入锅中，用大火煮沸，然后转小火煮5分钟。

5、关火，将鸡蛋在汤中浸泡一夜，第二天即可食用。煮鸡蛋时，水中加少许盐，有助于鸡蛋蛋白质凝固，使鸡蛋不易破裂。将煮好的鸡蛋泡在汤里，第二天再吃，更美味。

美味的小笼包，咬一口多汁！家人品尝后都竖起了大拇指。

配料：普通面粉，韭菜，猪肉，虾，热水，葱，姜，生抽，料酒，白胡椒，蚝油，糖，香油，盐，食用油

1、将普通面粉放入容器中，边加热水边用筷子搅拌成棉絮，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布静置30分钟左右。

2、锅中加入适量食用油，烧热。将鸡蛋打散，倒入锅中。凝固后翻炒，捣成小块。沥干并冷却以备后用。

3.将猪肉切成肉末放入容器中，然后将葱、姜切碎一起放入。

4、然后加入生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、香油、盐和食用油，顺时针一个方向搅拌均匀。

5、虾切成大丁，韭菜洗净沥干切细。将切好的虾仁、韭菜、鸡蛋放入肉馅中，拌匀，馅就做好了。

6、取出面团，均匀地揉成长条，然后切成大小均匀的面团。我一共切了二十个面团，然后用手掌压扁。用擀面杖将其擀成薄薄的饼皮。中心应该比边缘厚。用保鲜膜盖住不使用的面团，以防止其变干。

7、取一块饼皮，中间放上馅料，然后包成饺子形状。我包的是柳叶形的饺子，不过你也可以包成包子，或者按照自己的习惯包。总之，饺子皮一定要薄，馅儿一定要厚。将包好的饺子放入蒸锅内，加水烧开，大火蒸十二分钟左右。

8.关掉火，等待两分钟再打开盖子。皮薄、半透明、多汁的猪肉韭菜虾饺子就做好了！混合您最喜欢的蘸酱即可享用！太好吃了，吃了一个还想再来一份！

海带（喜欢吃多的可以多加）、黄花菜（喜欢吃多的可以多加）、木耳（根据个人喜好适量）、面筋、粉条、牛肉（羊肉和羊肉）鸡肉也可用）、花生、大骨棒、姜、葱、八角、面粉、酵母粉、生抽、老抽、十三香、五香粉、蚝油、花椒、白胡椒

1.洗面筋：将面粉揉成面团，松弛30分钟。将发酵好的面团放入一盆水中浸泡约15-20分钟。用手反复清洗面团，中间不断换水，不断揉捏至水变清澈。出来的深色有弹性的一团就是面筋（洗的水不要倒掉，放在干净的大盆里，以后可以用来做其他美食）洗好的面筋里放2克酵母粉，和大约30分钟后就会发酵。将发酵好的面筋蒸20分钟。

2、煮高汤：大骨头洗净，牛肉切片，放入锅中，加冷水，煮沸，撇去浮沫，加入姜片、葱、八角、花生，小火煮小火煮1小时（汤用） 过程中可以准备其他材料）海带，黄花菜，木耳，豆面筋（也可以用腐竹），粉丝提前用热水泡好切碎（不要切成大块，最好切成小块！）

3、炒料：锅中热油，放入花椒炒香，取出花椒，留下花椒油。将所有材料放入锅中翻炒，加入生抽一汤匙（家里喝汤的一汤匙），老抽半汤匙（上色，颜色会深，不要害怕，稍后加汤调颜色不要太深），蚝油1茶匙（平时吃饭用的茶匙），五香粉1茶匙，十三香粉1茶匙，白胡椒2茶匙（胡椒是精华） ，一定要多加，不能吃辣的请酌情添加）炒。加入煮好的肉汤，直到材料沉底（别忘了加一些花生和牛肉），煮沸。使用用于将面筋洗入肉汁中的水。一次一勺添加，这样可以控制浓稠度（喜欢稠一点就多加一点，反之就少加一点）。煮至出现大气泡即可从锅中取出。吃饭的时候不用担心。忘了加点麻油和醋了，如果配上油条就更好了。

4、所有材料必须切碎。炒的时候一定要把木耳放在最后，不然就惨了。老抽会变色，所以烹饪时要多加一些。洗面筋水用不完的话，可以留着做凉皮。不要浪费它。我大概做了六到七碗。 （我不小心做了太多。）关于盐，可以在加汁之前尝一下。如果觉得淡的话，加点盐就可以了，因为生抽和老抽都是很咸的，而且每个人的口味不一样，所以盐的克数没有单独规定。白胡椒是灵魂，一定要多加！多玩玩！而且辣椒越煮，味道就越浓！

配料：普通面粉、全麦面粉、水、葱、火腿肠、鸡蛋、生菜、黄豆酱、黑芝麻

1、生菜洗净，火腿切成四等份，大葱分别切段、葱花。

2、将普通面粉加入全麦面粉和水中，搅拌均匀。锅内刷少许油，将火腿肠煎至表面微焦。把它拿出来。

3.将一半面糊倒入锅中，搅拌均匀。用小火煎至凝固。加入鸡蛋并将其摊开。待蛋液差不多凝固时，撒上葱花和黑芝麻。

4、翻到另一面刷上酱油，加入生菜叶、葱和火腿肠，卷起来煎半分钟左右。

咸豆浆油条味道鲜美，清爽不油腻。浓稠的豆浆可以含有海带和榨菜。油条咬一口，充满了豆浆的香气。它很好吃。

配料：黄豆、油条、紫菜、榨菜、大葱、虾米、香醋、生抽、辣油

1、豆浆机水箱中加水，将黄豆洗净放入豆浆机中。只需按下豆浆功能即可。

2、将海带切成细长条，尽量切得薄一些，这样泡的时候就成小块了。葱切小段，油条切小段。将紫菜、芥末、虾皮、葱放入碗中，加入半汤匙生菜烟、半汤匙香醋和半汤匙辣油，加入油条。

3、豆浆煮好后，直接倒入碗中，搅拌均匀。美味的早餐油条和咸豆浆就做好了。记得先把豆浆磨碎。豆浆磨好，调料都准备好后，做好就可以吃了。记得把豆浆加热，很烫。生抽和香醋不要加太多，这样会增加豆浆的味道。稀。