10 个快速有效 的瘦身妙招

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如果问在所有的蔬菜水果里，谁是减肥蔬果第一名的话？西红柿说第一，没有哪个蔬菜或水果敢称第二。因为西红柿不仅属于低GI疏果，且富含维生素C；不仅糖分低，而且它的水分和纤维也很多。

据一些医学研究发现，西红柿里的西红柿红素，不仅可以减少紫外线对皮肤的伤害，而且还能美容抗衰老，并能保护心脑血管。因此，很受爱美女士的青睐。特别是那些经常处在阳光下的工作者们，一定要记住，多吃西红柿。

西红柿一直以来都很受爱美女士的青睐，因为既可作蔬菜，又可当水果。

西红柿的营养很丰富，首先，西红柿能抗衰老，是很好的抗氧化剂，不仅能防止皮肤衰老，还能抵抗紫外线的侵袭。而西红柿之所以有如此功能，则是因为，它内含西红柿红素（lycopene ）。

西红柿的好处并不仅仅是这些，除了能美容外，还是减肥女士的最爱。据研究表明，在所有蔬菜水果里，西红柿热量低，纤维多，很适合减肥者食用。

不过，西红柿的很多吃法里，哪一种的减肥效果最好呢？很多人一定以为生吃最好，觉得最原汁原味，也最大可能保持了它的营养成分。其实不然，若从减肥上来说，和其他食物一起吃最有效。

为什么会这样？理由是，西红柿红素是脂溶性的，如果生吃西红柿，或者吃西红柿喝水，它里面的西红柿红素基本都无法被人体吸收。

这又是什么原因呢？原来，西红柿红素在缺少油脂的情况下，很难被人体吸收。所以吃西红柿时，最好是炒着吃。即便喝西红柿汁，也要在进餐后（胃里有油汗）喝才有效果。

总之，掌握了吃西红柿的正确吃法，好处还是很多的。因为它不仅能抗衰老，能减肥，还因富含矿物质、维生素C，营养价值很高……而且，常吃还能增强人体的免疫力。

说了这么多，现在知道了吧！西红柿虽好，但若想减肥，还是炒着吃最有效！

饭前一根香蕉可减肥

饭前吃香蕉也能减肥。很多人一听这话，又懵了。前面不是说了，香蕉是高GI的水果吗？怎么吃了还能减肥呢？

其实，我们前面说了，并非减肥就完全不能吃高GI食物，何况香蕉的GI虽 高，总热量却很低。

据研究，一根香蕉的热量只有80 千卡左右，也就是说，即使我们一次吃了三根香蕉，它的热量也比一碗米饭的热量低，更主要的是，吃了香蕉容易让人有饱腹感。

除此而外，香蕉里还含有一种浓度很高的，叫做色氨酸（tryptophan）的成分。当色氨酸进入人体后，它能很快转化成血清素。血清素我们知道，它既能抑制人的食欲，还能转化成褪黑素，让我们产生满足感和幸福感。更重要的是，这血清素生成的褪黑素，还能促进人体燃烧热量的脂肪细胞——棕色脂肪的生成。

看看，好处很多吧！

试想一下，如果我们在餐前吃一根香蕉，既能让我们没有饥饿感，进食量减少，而且还因它容易让人有饱腹感而幸福满足，当然，它还能让棕色脂肪产生，进而燃烧脂肪，真是好的不能再好的减肥水果。

怎么样？餐前马上吃一根吧！

吃苹果既减肥又防病

从苹果的好处上来说，它绝对是水果里的佼佼者，它有着丰富的营养价值：富含维生素A、B、C和糖类、矿物质、有机酸、细纤维等营养素。

苹果皮内的果胶属于膳食纤维，含膳食纤维的食物能减肥，我们知道。而所有水果里，苹果、柠檬，以及柑橘皮的果胶含量最多。

不过，由于大部分人不吃柠檬和柑橘皮，所以含果胶最多的水果，也就成了苹果了，而由于果胶分子越大，含甲基也就越多，甲基又对降低胆固醇最有效，因此，苹果就因有了诸多好处而有了“一天一苹果，医生远离我”之说。

不过，既然果胶是含在苹果皮里的，那么如果我们想既减肥，又降低胆固醇，又补充维生素A、B、C等的话，吃苹果就要连皮吃才好。

因此，我们在选择苹果时，一定要尽可能地避免选择那种打蜡苹果。同时，吃苹果的时候，一定要将苹果刷洗干净。

当然，如果有时间的话，我们还可以把苹果连皮打成汁来喝，这样就更不容易让营养流失了。

苹果能减肥，我们刚刚说了，能减肥是因为苹果皮里的果胶，不过还有一个原因，那就是经美国艾奥瓦大学研究，那能增加肌肉量和棕色脂肪细胞的熊果苷，就存在于苹果里。也就是说，熊果苷对燃烧身体热量很有好处，因此，苹果增加了减肥功效。

苹果有这么多的好处，还犹豫什么？快吃苹果吧，既健康也能减肥。

醋的减肥妙用

吃面包容易长胖，这是大部分人都知道的事。

原因很简单，面包由淀粉制成，且含有大量油脂，吃下去后，很容易便让血糖上升，血糖的上升又促使胰岛素大量分泌，胰岛素的分泌进而将血糖转化成脂肪，堆积在体内。

不仅如此，由于胰岛素抑制血糖的能力太强，以致于让人很容易产生饥饿感，一感到饥饿，就忍不住要吃东西，就这样，想不胖都不行。

所以想减肥，最好别吃面包。可实在爱吃，想吃又怎么办呢？那就在吃面包前，先喝点儿醋吧！

我们知道，胃液在带着食物，进入肠道后，肠道会分泌出一种碳酸氢钠来，进而将胃液转化为碱性，以起到消化作用。可我们胃部的消化酶，又只能存在于酸性环境里。也就是说，不是酸性环境，消化酶无法被激活。怎么办呢？很简单，喝点儿醋，让小肠里的酸碱度发生变化，激化消化酶。

因为处在了酸性环境，所以当我们再吃进面包时，醋酸因有抑制淀粉酶的作用，淀粉自然而然也就不那么容易被人体吸收了。

其实，醋除了能抑制肠道里的淀粉酶，还能抑制糖类食物的消化和吸收。原因是，醋酸能够降低食物的升糖效应，减轻胰岛素的分泌速度，避免血液里的葡萄糖进入脂肪细胞后，形成堆积。

那么，吃面包前，要喝多少醋才会起作用呢？不用担心，不需要喝很多，甚至不需要喝浓醋，只需在250 毫升的水里，加入两大滴醋就行了。当然，如果在吃完面包后，再喝上500 毫升的白水的话，便能再次让消化道里的酶浓度得到稀释，进而让消化能力减弱，再一次减少热量被人体吸收。

好处很多吧！当然，醋酸还有延缓饥饿感的能力，这样便于我们减少进餐量，进一步起到减肥作用。

多吃深色水果，去油腻降脂肪

减肥者最厌恶的，应该就是那油腻腻的食物了。没有人不厌恶油腻的食物的，因为它不仅可以让你肥胖，还能使人体血脂肪和三酸甘油脂升高，让坏的胆固醇增多，增加患上心血管疾病的几率。

那要怎么解决这个问题呢？因为完全不吃油腻食物，显然很难做到。因为如果是在家里吃饭，可以不做这类饮食。可参加宴会呢？宴会怎么可能少了油腻食物？

其实，也并非油腻食物不可吃，只要吃得巧妙，照样不会长胖，照样不会患上心血管疾病。

比如，当我们吃油腻食物的时候，不妨吃一些含有多酚和抗氧化成分的食物，这样就可以对抗自由基，使血脂肪和三酸甘油脂不再升高。

那么，哪些是含有多酚和抗氧化成分的食物呢？

有人曾做了一个试验，让一个人在3个月里，每天都在吃高脂肪食物，但同时，又让他服用10粒草莓，结果显示，此人血里总的胆固醇、三酸甘油及坏胆固醇，明显少了很多。

也就是说，草莓因为含有丰富的多酚、儿茶素和花青素，而且还有很强的抗氧化作用，因此，抑制了血脂肪和三酸甘油脂的升高，并使坏胆固醇减少。

那么，是不是只有草莓才有这个作用？并不是，凡是含有多酚、儿茶素和花青素，具有抗氧化作用的水果都可以，比如一些深色水果。

为什么这些水果能抑制血脂肪和三酸甘油脂升高，让坏胆固醇减少呢？我们知道，抗氧化剂是有清除血管壁的斑块，强化血管内皮的作用的，而多酚和儿茶素呢？则可以降低坏的胆固醇。

因此，一旦不得已而吃了油腻食物，那就尽快吃一些深色水果，以便降低血脂，减少对食物热量的摄取吧！

喝一瓶酸奶，少吃半碗饭

有人说喝酸奶能减肥。其实，这很可能是喜欢喝酸奶的人，故意找出来的借口。因为根本没有科学依据。

有人又要辩解了，不是说酸奶能帮助排便吗？能帮助排便，也便就是能减肥了。

其实，不要以为自己在吃正餐之前，喝酸奶是为了帮助自己排便。因为酸奶是发酵的奶制品，它是有热量的，而且热量不低，虽然它含有的益生菌对肠道健康有帮助，但却并不能减肥。

特别是市场上销售的酸奶，更是如此。据一些媒体调查，每250毫升的酸奶，其糖分相当于11颗方糖，就是说，热量接近200千卡。这种热量，相当于半碗米饭、一块蛋糕。

而且，很多人在饭前喝了酸奶后，便以能助排便为借口，大吃特吃，不节制。

所以请记住，即使真得很喜欢喝酸奶，减肥期喝也行，不过千万别忘了，喝了酸奶后，再吃正餐，一定要减少饭量，至少将米饭量，减少到原来的一半，以免因摄取热量太多，造成肥胖。

餐前吃颗糖，从此不长胖

一听减肥吃糖，很多人是不是瞪大了眼睛？先看下去吧！

在我们的日常生活中，每到吃饭时间，家长们最不愿意看到的就是孩子吃零食，特别是吃糖。觉得餐前吃零食和糖，不仅容易伤脾胃，造成营养不良，而且还可能影响孩子的正常发育。

既然如此，为何餐前还要吃颗糖呢？原来，饭前吃糖就是为了让我们的饥饿感消失。对发育中的孩子来说，没有了饥饿感，会影响孩子的进食量，影响了进食量，也就影响了孩子的发育，家长自然要禁止了。

可我们这里说的是成人，是正在减肥的成年人。对减肥中的成年人来说，吃了糖，饥饿感消失，影响进食量，就能起到减肥效果，因为减肥就是要减少对食物的摄取量。

可吃一颗糖，就真有那么大的作用？能让我们减少进食量？

当然，这是有科学依据的。

人为什么有饥饿感？就是因为血糖降低。而我们吃饭，就是为了让血糖上升，进而增加身体机能。

相比其他食物，糖果更容易让血糖上升。这样，吃了一颗糖的减肥者，再看到满桌子的美好食时，因为没有饥饿感，而放缓了自己夹菜速度，进而起到了减肥的作用。当然，吃多了也不行，吃多了不仅不能减肥，反而会增肥。

而且记住，一定是餐前吃糖，吃一颗就行了。

在所有糖类中，最有利于减肥的是咖啡糖。为什么？因为咖啡糖的热量与其他糖相比，又少了不少。所以餐前吃一颗咖啡糖，不仅热量不多，还能降低食欲，更因咖啡糖里有咖啡因，可以促成新陈代谢，一举三得。

有些人说，我不爱吃糖怎么办？也没关系，可以用蒟蒻果冻替代，它同样能起到糖果的减肥作用。

餐前吃糖还有个好处，那就是它能促进身体里血清素的分泌，让人产生满足感和幸福感。

怎么样？这样的减肥，还痛苦吗？不仅不痛苦，而且很欣喜吧！

正确喝水有利于减肥

喝水的好处太多了，所以有人说，一个人最好一天喝八杯水。首先，喝水不仅能让皮肤滋润，还能为肾脏、肝脏排毒，好处多多。

确实，水对人体太重要了，喝水除了以上的这些好处外，还能减肥。原因就是，喝水能稀释胃肠内酶的浓度，当酶的浓度降低了，活性也就降低了，降低了活性的酶，消化率也就降低了。而那些没有得到尽快消化的食物，因为有了水的稀释，很快就又会被冲回到回肠里。

当食物没有经过消化吸收就到了回肠时，回肠就会向我们的脑部发出“饱了”的信号，在接到这个信号后，我们自然而然就会停止进食，这个过程就叫“回肠刹车”（ileal brake）。

回肠刹车可以让我们减少进食量。

因此，餐前喝水能减肥。当然，还有一个原因就是，消化酶的活性得到了减弱。

消化酶的活性是受温度影响的，温度越高，活性越强；温度越低，活性越弱。而我们喝进去的水，显然比我们的体温低，于是，进一步让酶的活性减弱，让进入体内的食物得不到很好消化和吸收，无疑就是再一次减肥了。

当然，虽然喝水的好处有很多，能减肥，但也要注意饮水方法。

比如，我们可以在餐前半小时喝水，最好还是白开水。喝多少呢？500 毫升就可以了。

喝水的时候，一定要大口大口地喝，更准确地说，应该是大口大口地往下吞。不能急，可以喝一口停一秒，然后再继续喝。因为，小口喝水是起不到减肥作用的。

有人要问了，说有人说，餐前喝水对胃不好，稀释了胃酸，容易得胃病。

这种说法显然是错误的。虽然餐前喝水会影响食物的消化吸收，但却并不是喝水导致了胃病。何况，胃病的发生，通常是因为胃酸太多，刺激了胃黏膜，导致胃壁受伤或溃疡而引起的。

所以说，餐前喝水不会得胃病，倒是餐前喝太浓的醋酸，很可能会引起胃溃疡。

当然，不讲究方式方法的喝水，还是会引起一些问题的，比如如果喝水时又急又快，还可能引起食道逆流。食道逆流是喝水太快，让胃无法承受，来不及排空所致。所以喝水时，一定要大口，也一定要慢慢地喝。

饿了吗？别急，再忍30分钟

通常，我们在饿了时，肯定是急不可耐，见到食物便狼吞虎咽。殊不知，这么做是很不健康，也很不利于减肥的。因为一饿就进食的做法，使我们身上的脂肪没有了机会去燃烧。

先说说饿了的时候，为什么我们会感觉到胃空吧！

人在饥饿的时候，是会分泌出一种饥饿激素的，这种饥饿激素提醒你，要吃饭了。和饥饿激素同时分泌的，还有升糖激素，升糖激素的分泌，提升了血液中的葡萄糖含量，进而让血糖上升，血糖一上升，抑制了饥饿激素的分泌，也就让我们暂时感觉不到饥饿了。

那为什么要说，饿了时，再忍上30分钟就易于减肥了呢？

原来，通常情况下，血糖只有在下降30分钟后，胰脏的α细胞才会自动分泌升糖激素，使我们的血糖重新上升，回归到原来程度。

而我们脂肪的燃烧，就是在升糖激素分泌时。因而，也只有我们在饿了半个小时后，我们的脂肪才会分解，燃烧。所以想减肥，就让自己开心地饿上30分钟，因为这30分钟，正是脂肪燃烧的时候，别打断了。

也就是说，当饥饿告诉我们，体内血糖在下降，胃部已经空了时，如果我们没有马上进食，血糖的下降，又让升糖激素分泌，升糖激素分泌，脂肪燃烧。

不过，这种减肥方法，也是分人的，不适合糖尿病患者，尤其是那些1型糖尿病或2型糖尿病后期患者，因为饥饿会造成血糖过低，血糖过低会导致糖尿病病人的昏迷或神经受损。

总之，减肥者饿了时，先别急着吃东西，让脂肪燃烧，30分钟后再进食！

油腻的食物放在最前面吃

油腻食物经过缩胆囊素（CCK）分泌后，又经血液进入到十二指肠，进而刺激胆囊进行分解。这是油腻食物的热量原理，也是脂肪收缩引起的缩并分泌缩胆囊素，即反短期饱腹信号。

油腻食物的热量原理，正是油腻食物为什么会让人一下子就吃饱的原因。

如今，自助餐盛行，网上很多人就谈起了怎么吃自助餐，可以把老板吃哭的决窍，即先吃小菜，再吃蔬菜，以便开胃，开好胃后，再吃海鲜，最后吃肉食类等等。

别说吃自助餐，就是参加宴席也有这种感受，通常先上来的，一定不是硬菜（荤菜），如果一开始就上很油腻食物，客人肯定很快就吃饱了，再上来的，也就没办法吃了（想必若真有人这样，也就是不想好好待客了）。

不过，我们这里说的是减肥，那就要和我们吃哭自助餐厅老板的方式反着来。

吃自助餐是为了让自己多吃，而我们减肥是为了让自己少吃，因此，不妨把油腻食物放在最前面吃，以便减少接下来的进食量。

不过，若用此方法减肥，一定还记住，放慢速度吃。因为油腻食物进入十二指肠的速度，比淀粉类进入十二指肠的时间慢了很多，如果吃得太快，在刺激缩胆囊素分泌前，别的食物早就进去了，也就起不到减肥的效果了。

记住！减肥时，面对满桌美食，先吃油腻食物，以便减少进食总量！

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