左旋肉碱是一种类似于维生素的半必需营养素。你可以自己合成一部分,但也需要通过食物摄入来获得一部分。左旋肉碱含量最丰富的是红肉,但对于家禽来说,几乎不可能从饲料中获得,只能通过赖氨酸、蛋氨酸和烟酸获得。维生素C和B6来合成。然而,动物本身合成的量通常不足,尤其是幼龄动物(雏鸡)、高产动物,在应激或繁殖期间。
左旋肉碱通过以下方式发挥作用:
2.抗压力。当种鸡受到应激时,鸡的采食量就会减少。这个时候就会出现能量不足的情况。左旋肉碱会通过饮用水到达体内,释放体内储存的能量。
3. 维持整体健康
左旋肉碱的生物学意义:
1.优化能量代谢
1. 运输长链脂肪酸
左旋肉碱是长链脂肪酸的转运蛋白。长链脂肪酸不能直接穿过线粒体膜。它们需要与CoA 结合形成酰基CoA。然后酰基辅酶A与L-肉碱结合形成酰基肉碱。酰基肉碱穿过线粒体膜。进入线粒体后,酰基辅酶A被去除,酰基辅酶A经过-氧化形成乙酰辅酶A,然后进入三羧酸循环,产生能量和二氧化碳。
2、缓冲辅酶A与乙酰辅酶A的比例
当能量需求较高时,三羧酸循环反应会达到过饱和,无法进入三羧酸循环的乙酰辅酶A就会在线粒体中积累。这将抑制身体继续产生乙酰辅酶A,而是使用效率较低的乙酰辅酶A。产生能量的无氧途径。导致乳酸形成。肉碱会与乙酰辅酶A结合形成乙酰肉碱,储存在线粒体中。需要时将其除去,使辅酶A和乙酰辅酶A达到动态平衡。
1、可清除体内自由基,避免氧化应激反应。
3.增加维生素C和维生素E的浓度(增加抗氧化剂的功效)
3.激活免疫反应
1、增加免疫细胞的趋化性,使免疫细胞更容易集中攻击受损细胞,防御外来物质。
2、在细菌表面标记“调理素”,标记病原体
左旋肉碱对种鸡的影响
(一)产蛋种鸡
1、提高产蛋性能(产蛋率、蛋重)
5、增加鸡蛋中肉碱含量,提高雏鸡品质
家禽精子对过氧化非常敏感,左旋肉碱可以增加精子细胞的数量。
保护精子细胞中的多不饱和脂肪酸免受精子氧化损失