大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下1周每日午餐分享，营养健康低脂，吃饱不长胖，减肥并不难的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

在这个物质极大丰富的时代，很多人都体重过重，拥有苗条的身材已经成为一种奢侈。朋友见面聊天，第一句话就是“对方瘦了”。这是能说会道的标志，也是让对方感到高兴的表达方式。可见瘦是多么的令人向往啊！俗话说“胖子都是吃出来的”。这句话是有一定科学道理的，因为饮食不合理，比如吃肥肉、甜食、油腻或者含碳水化合物过多的食物，都会导致肥胖，甚至更严重。它还会导致各种慢性疾病的发生。营养均衡的饮食不仅可以防止人们发胖，还可以保持身体非常健康。

一、玉米茬饭、土豆炖豆角、西红柿烧茄子、盐水毛豆

主食是用大米和细玉米屑煮的。选择玉米屑时，要选择与大米大小相同的，这样可以同时煮熟，味道也会好。

土豆炖豆角的方法是：将豆角洗净，用少量油小火炒至软。加入土豆块、盐、一勺生抽和水。水的量只要超过配料的量就可以了。用中低火煮沸。煮至土豆煮熟并且水消失。

茄子吸油。制作此菜时，先将茄子洗净，横切成两段或三段，蒸至软，待不热时用手撕成条。热锅倒入少量植物油，加入葱炒香。油冒烟时，加入番茄块，炒至出汤。加入青椒块、盐和一勺生抽。青椒碎后关火。

二、紫米饭、咸鸭蛋黄炖豆腐、蛋炒什锦菜

蒸米饭时加点粗粮更健康。顺便蒸一个小土豆。它柔软而质朴。可以代替半碗米饭，营养更丰富。

咸鸭蛋黄炖豆腐的做法：先将蛋黄压成细腻的蛋黄泥；热锅倒入少许植物油，倒入蛋黄泥炒两分钟，加入豆腐块，加盐和水，水刚好够豆腐，盖上锅盖，中小火煮至剩下少量汤。食用前撒上葱花。这样做出来的豆腐又咸又好吃。

鸡蛋炒杂菜：这道菜是用鸡蛋、木耳、西红柿、辣椒、洋葱炒的。它是蛋白质和多种维生素的组合。它营养丰富，热量低。很容易吃得更多，没有负担。

三、紫米饭、清炒自发绿豆芽、凉拌茄子

素炒绿豆芽：绿豆芽不用买。它们遇水就会发芽。自己做的豆芽可以放心吃。炒的时候用少量的油将蒜片和几颗花椒炒香。加入绿豆芽并将其打碎。生时加一勺醋、生抽、少许盐，炒匀即可起锅。

凉拌茄子的制作方法：茄子洗净切成五六厘米的块，上锅蒸熟，熟后撕成条；将两勺生抽、一勺盐、蒜末、辣椒碎放入小碗中，拌匀，倒在茄条上即可食用。

四、黑米饭、蛋炒西葫芦、黄豆芽炒胡萝卜

胡萝卜炒黄豆芽：黄豆发芽后，维生素含量会增加，蛋白质更容易被人体吸收利用。黄豆发芽半厘米左右就可以吃了。黄豆发芽时间过长，维生素含量会下降。做法：用少量油将葱花炒香，先加入胡萝卜丁，小火炒至软，然后加入黄豆芽，加盐和一勺生抽翻炒即可炒匀，倒入适量水，盖上锅盖煮一分钟。豆芽煮熟后关火。

鸡蛋炒西葫芦：这道菜是将西葫芦放入锅中炒一两分钟，调整味道即可食用。炒的时间太长，不仅营养流失，而且味道也变差。

五、白米饭、清炒茴香苗、青椒炒豆腐皮

炒茴香芽：茴香有自己的香味，炒制过程只需要少量的油和盐。做法：锅烧热，倒入少许油，放入蒜片，然后加入茴香和一小勺盐，翻炒均匀，盖上锅盖小火煮半分钟，再次翻炒即可盛出锅。切记：不要盖上盖子炖太久，只盖一次。如果你把盖子掀起来再盖上，蔬菜就会变黄。

青椒炒豆腐皮：先把豆腐皮焯一下，然后切块。少量油爆香葱花，依次放入豆腐皮和花椒，锅边倒点水，快速翻炒，然后撒少许盐，倒入一勺生抽酱汁，翻炒均匀即可关火。

六、黑米土豆饭、嘎鱼炖豆腐、西红柿炒蛋

鱼炖豆腐：动物蛋白和植物蛋白相结合，提高了蛋白质的吸收利用率，味道特别鲜美。

做法：将鱼放入少量油，小火煎至两面定型。将其拉到锅的一侧。另一面倒入少许油。加入葱、姜、一小勺东北大酱、半勺自制辣椒酱，炒香。把鱼移过来，加热水没过鱼，放入豆腐块，加一勺盐，盖上锅大火烧开，中小火煮七八分钟即可关火。

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