高脂肪的食物有哪些

本文就和大家聊聊什么是高脂肪食物，以及十大高脂肪食物对应的知识点。希望对您有所帮助。不要忘记为此网站添加书签。

脂肪可分为好脂肪和坏脂肪。好脂肪是指不饱和脂肪，包括多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸被认为可以降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇（或“坏”胆固醇）水平。

坏脂肪包括饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪会提高胆固醇水平，增加患心脏病和中风的风险，还可能增加患某些癌症的风险。

除了提高低密度脂蛋白（LDL，坏胆固醇）水平外，反式脂肪还可以降低高密度脂蛋白（HDL，好胆固醇）水平。

许多研究人员认为，反式脂肪不仅会增加患心脏病的风险，还会增加2型糖尿病、结肠癌和乳腺癌的风险。

多项研究表明，用富含多不饱和或单不饱和脂肪的食物代替富含饱和脂肪的食物可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平。

富含饱和脂肪和反式脂肪的食物包括：

1.披萨： 披萨纯粹是垃圾食品，既美味又填饱肚子。每个人都喜欢吃披萨，却不知道一块中等大小的披萨就可以提供350-500卡路里的热量。披萨面团是用白面粉做的，白面粉是精制面粉，只含有热量，不含其他营养成分。披萨上大量的奶酪是饱和脂肪含量较高的奶制品，丰富的蛋白质只是提供了更多的热量。此外，蛋糕上还额外添加了凝乳、鸡肉或奶酪，增加了饱和脂肪含量。

2、汉堡：很多人爱吃汉堡，却不记得检查卡路里和脂肪含量。汉堡里塞的肉饼是油炸的，通常饱和脂肪和反式脂肪含量较高。

3、肉类及肉制品：肉类的种类很多，有牛、羊肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼、蛋等。所有这些肉类都含有大量脂肪，但鱼和鸡肉相对更健康。任何猪肉或牛肉产品应含有至少20-30% 的饱和脂肪（坏脂肪）。大多数鱼的饱和脂肪含量低于肉类。一些鱼类，如鲭鱼、沙丁鱼和鲑鱼，含有omega-3 脂肪酸，可以预防心脏病。

4、牛奶巧克力：巧克力是一种高热量物质。巧克力中大约60%的脂肪是饱和脂肪，典型的巧克力棒含有8克饱和脂肪，所以当你咀嚼巧克力时，你会增加饱和脂肪的摄入量。经常吃高热量食物是增重最快的方法，但经常吃巧克力并不一定会导致肥胖。多吃黑巧克力，因为它富含抗氧化剂。这些抗氧化剂有助于预防衰老和心脏病。

5、油炸食品：油炸食品在烹饪过程中所带的油直接储存在我们体内，导致肥胖。这些油炸零食至少含有13-19%的饱和脂肪。更好的选择是避免油炸食品。

6、糖果：糖果是很多人的最爱。糖是许多甜食或食品加工中的基本成分。糖可以升高人体内的血糖水平，以糖原的形式储存在人体内，然后转化为脂肪。炒糖的烹调过程中或多或少都会用到。油炸过程中会吸收大量的油。另外，糖本身含有丰富的乳脂。因此，糖经过油炸后含有较高的饱和脂肪。

7、糕点：糕点与面包不同。其皮薄、酥脆、酥脆的口感需要大量的油脂来制作。制作糕点的基本原料是白面粉、黄油/起酥油、泡打粉、奶油或鸡蛋，所有这些都富含饱和脂肪。如今的各种糕点，如巧克力软糖、凤梨酥等，都含有巧克力、焦糖等其他成分，这些成分都是坏脂肪。因此，应避免经常食用糕点。

8.冰淇淋：当我们想到冰淇淋时，第一个出现在我们脑海中的词就是美味。大人和孩子都喜欢它。但事实是，在我们想到之前，冰淇淋就含有坏脂肪。传统上，冰淇淋是由含有大量饱和脂肪的奶油制成的。

9.冰咖啡/奶昔：冰咖啡、未过滤的咖啡如法式咖啡和浓缩咖啡富含全脂牛奶和奶油，因此脂肪含量较高。咖啡中的萜烯油会增加我们体内的胆固醇水平。奶昔包括水果、香草、玫瑰等，主要含有全脂牛奶、奶油等高饱和脂肪。另外，因为它是液体，所以需要更多的糖。 150毫升全脂牛奶含6克脂肪，100毫升奶油含10-12克脂肪。所以，下次点冷咖啡或香草/其他奶昔之前要小心。

10、饼干：孩子们的最爱，也是我们大人的最爱，不是吗？但要小心，饼干的味道不是很甜，但它确实含有大量的糖、脂肪和热量。大多数饼干都是用黄油或人造黄油制成的，这两种饼干都含有大量坏脂肪。黄油含有饱和脂肪和胆固醇——两种可以提高血液胆固醇水平的膳食成分——而人造黄油则含有反式脂肪。这些反式脂肪是脂肪中最硬的脂肪。如果大量食用，它们会堵塞人体动脉并导致心脏问题。

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