能量和热量的换算

1、食品包装上的能量与我们所说的卡路里是同一概念。常用的千焦耳（kj）和千卡（kcal）是能量（热量）的单位，但它们不是等价单位。 1 大卡=4.18 千焦耳。一般情况下，1g水和1ml水的概念是可以互换的。其他的，比如牛奶，就不能用这种方式完全互换。但当液体量较小时，g和ml的等值值可以换算。虽然存在一定的误差，但量少时对热量影响不大。

2、人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的生热营养素提供的。食物中产生热量的营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们被氧化产生热量，供身体维持生命、生长、发育和运动。当热能供给过多时，多余的热量就会以脂肪的形式储存起来。随着时间的推移，身体的体重会增加。食物能量是指食物在体内整个消化过程中释放出来的能量，用于维持体内各种生命活动和进行外界工作。

3、能量是营养的基础，是食物的第一营养属性。食物提供能量来维持人体的各种生命活动——没有能量，人类就无法生存。各种形式的能量都可以转化为热能，因此能量通常以热能为单位，即卡路里。 1卡路里是指1克水升高1所吸收的热量。由于一般人每天消耗2,000,000卡路里的能量，这个值太大了。在营养学中，常用千卡作为食物能量的单位，1kcal+1000cal。目前，在许多科学研究中，通常采用焦耳作为食物能量的单位。

4.卡路里是指卡路里，例如碳水化合物。能量是一个比较大的类别，包括卡路里，但大部分不能及时分解而储存在人体内，如脂肪、蛋白质等。

5、食物中所含的热量和能量不是同一个概念。卡路里是人体每时每刻消耗的能量，而这种能量是由食物中的生热营养素提供的。食物中产生热量的营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们被氧化产生热量，供身体维持生命、生长、发育和运动。食物能量是指食物在体内整个消化过程中释放出来的能量，用于维持体内各种生命活动和进行外界工作。