蔬菜减肥餐有哪些菜（蔬菜减肥餐有哪些菜品）

众所周知，适当减少主食，积极添加一些肉类、蔬菜和水果，有助于减肥。因为主食富含碳水化合物，热量较高；一些脂肪较少的瘦肉富含蛋白质，可以增加饱腹感，促进肌肉形成；蔬菜含有丰富的膳食纤维，热量也不高，可以改善肠道功能。可以提高蠕动能力、预防便秘、改善肠道微生态环境等，有效帮助减肥。

今天我们要聊的话题是蔬菜。大多数蔬菜确实具有一定的减肥功效，但也有一些蔬菜打着“蔬菜”的幌子进行“诈骗”。对于这些蔬菜，我们应该如何处理呢？外表美丽，看清内在本质，然后选择合适的方法，才能真正达到减肥的效果？

今天我们主要讲三种蔬菜：土豆、莲藕、山药。

对于大多数肥胖的朋友来说，应该都听说过土豆减肥法，就是单纯吃土豆来减肥。从营养成分的角度来讨论土豆，因为它含有的一些淀粉具有特殊的结构，并且富含B族维生素，对脂肪的分解有一定的作用。如果方法运用得当，确实可以达到减肥的目的。

但分析其种类，其热量为76kcal，碳水化合物为16g，是蔬菜中热量含量最高的食物之一。如果同时吃大量主食和大量土豆，可能会导致体重增加。正如网友所说，她家天天吃土豆，结果一个月就胖了5斤。

注意：如果想让土豆有减肥的效果，就应该把土豆当主食吃，并相应减少主食的摄入量。同时，还应注意其烹饪方法。建议煮或蒸。避免油炸。炒、炖排骨等含有大量脂肪。

100克莲藕含碳水化合物15.2克，热量70kcal，与土豆相近。它还含有较高的粗纤维。从营养角度来说，对减肥也有帮助。但由于味道的原因，很多人喜欢将其与肉一起炒着吃。这种方法达不到减肥的效果。另外，如果吃的量大而主食保持不变，也可能会导致体重增加。

注意：如果想要莲藕达到减肥的效果，应该选择煮或蒸，中午吃。吃饭时，尽量先吃莲藕，再吃主食，每一口尽量长时间咀嚼莲藕。

说到山药与减肥，大家一定认为它是减肥的“好老师”，不必太在意。事实上，饮食不当也会导致肥胖。 100g山药含热量56kcal，碳水化合物12g，仍高于普通蔬菜。如果用山药和排骨煲汤，不仅能吃山药，还能喝汤。主食不减少，还吃其他食物，可能会导致肥胖。

注意：如果想让山药发挥减肥功效，首先要选择蒸的方式。吃饭的时候记得先吃一些青菜，然后吃一些肉类，然后加入山药，最后去主食。吃七八顿饱就够了，不一定非得是“CD”。

与上述三种蔬菜类似的还有蚕豆、豌豆、荸荠等。它们含有较高的碳水化合物，是主食蔬菜。建议吃这6种蔬菜时，要注意控制主食的摄入量和蔬菜的烹调方法。虽然它们含有有利于减肥的成分，但如果不留意其中的隐形脂肪，也会导致摄入的热量高于燃烧的热量，最终导致减肥不成功的风险。已实现但仍在增加。