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这项研究可能有助于解释为什么夜班工人和其他不按规律作息的人患肥胖的风险更大。他们的日程安排通常与人们的生物钟不一致。当热量需求较低时进食可能会导致体重增加。虽然该研究没有具体检验这一理论，但一般来说，当人们摄入的能量多于消耗的能量时，体重就会增加。

无窗实验

在这项研究中，研究人员想要研究人体的生物钟如何影响新陈代谢，而与人们的活动水平或睡眠和饮食习惯无关。

为了做到这一点，他们招募了志愿者在一个没有窗户的实验室里呆了一个多月，没有时钟、电话或互联网接入，确保参与者不知道外面是什么时间。此外，参与者还被分配了特定的睡眠、起床和吃饭时间。

至关重要的是，参与者每晚比前一晚晚睡四个小时，持续三周，相当于绕地球一周所经历的时差。这使得参与者的生物钟完全按照自己的节律振荡，而不依赖于外部线索，研究人员能够测量一天中所有不同生物时间的代谢率。

图1：实验计划

研究发现，人们的静息能量消耗，或者说安静休息时燃烧的能量，在深夜生物钟结束时最低，此时核心体温下降。大约12 小时后，在生物钟的下午/晚上时间，热量消耗最高。总体而言，与早上相比，人们在下午和晚上多燃烧了约130 卡路里。

图2 脂质氧化(LO) 与测量时的昼夜节律关系图。脂质氧化在180的昼夜节律阶段最高（对应时间17:00）

研究人员建议，目前正在尝试减肥的人应该尽量保持规律的睡眠和饮食习惯，这对整体健康很重要。

总结

下午晚些时候和晚上是消耗卡路里最多的时间。如果你想减肥，就应该积极利用这段时间，保持规律的作息时间。深夜吃东西是不明智的。

参考文献：

人类静息能量消耗随昼夜节律变化。现代生物学。第28 卷，第22 期，P3685-3690.E3，2018 年11 月19 日

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