断食几天开始消耗脂肪

因为，无论是出于宗教原因还是“健康”原因，很多人都实行了一周甚至更长时间的禁食。

因此，这个问题已经有了一个比较明确的答案。

在给出答案之前，我们不妨先从理论上进行推演。

如果不考虑其他因素，从能量平衡的角度来看，禁食7天与不进行外部能量补充的7天“无异”。

假设身体仍然保持轻度体力活动，每24小时大约消耗2500大卡的热量。

如果这2500大卡全部由分解脂肪供给，那么只需要消耗278克脂肪（250090）。

只需7天就可以分解1944克脂肪，相当于减重2公斤左右。

即使考虑到现阶段脂肪、蛋白质和储存糖原的同时消耗，后两者的能量密度也较低。如果脂肪与蛋白质（糖原）的比例为1:1，则7天内只需消耗1公斤脂肪和2公斤蛋白质。 （和糖原），一共消耗了3公斤，也就是减掉了3公斤的体重（脂肪）。

这仍然低于实际的体重减轻，更不用说实际的蛋白质消耗量远低于这个假设。

这是因为断食后身体能量消耗存在一个适应性变化过程，其中涉及多种复杂机制和能量“浪费”。

我们知道，在至少2周的禁食期间，身体无法直接或直接消耗脂肪，很大程度上还需要燃烧葡萄糖来获取能量。

最初，体内储存的肝糖原和肌糖原首先被消耗；随着糖原的消耗，在胰腺分泌的胰高血糖素的刺激下，蛋白脂质和脂肪分解产物产生葡萄糖（糖异生）。

虽然糖原储存仅够4~6小时左右消耗，但由于糖异生途径的补充，糖原要到24小时才能完全消耗。

此后能量消耗主要依靠糖异生和脂肪分解。其中，骨骼肌和心肌作为主要的能量消耗者，可以直接利用脂肪分解产物。

因此，用于糖异生的蛋白质分解实际上非常有限，每天大约70克，只能提供280大卡的能量。

这意味着每天有2200大卡的能量来自脂肪分解，至少需要分解250克左右的脂肪。

然而，320克蛋白质和脂肪的消耗量仍然远远小于实际减肥效果。

这是因为，在能量转换的初期，人体对脂肪分解产物（酮体）的利用率不高，很大一部分酮体无法得到有效利用，只能通过肾脏排出体外。

我们知道酮体是以阴离子形式存在于体内的有机酸。为了在体内排出这些阴离子，肾脏需要匹配等摩尔数的阳离子，即钠。

为了排出这些阴离子和阳离子，需要大量的水。

这样，在断食的前2周，尤其是第一周，体内很大一部分钠和水就会随着酮体一起排出体外。

这意味着不仅很大一部分能量以酮体的形式被浪费掉，而且还会造成体内一定程度的脱水。

因此，减重远大于纯能量消耗需求。

事实上，断食1周以上、40天以上的体重变化是有科学记录的：

粗略地说，断食第一天，由于脱水，体重减轻了接近1公斤；第二天，迅速下降到700克左右，第7天，下降到500克左右，也就是1磅。

这样，禁食一周后，你可以减掉大约7到10磅的体重。

2周后，能量消耗几乎完全依赖脂肪的高效利用，每日减重可稳定在0.3公斤。

因此，不仅禁食7天，连禁食40天，甚至更长时间，减肥量都有据可查。

原因很简单。禁食第一周的体重减轻大部分来自酮体排泄引起的脱水；

恢复进食后，体重的变化是这个过程的逆过程，即体液量迅速恢复，导致体重迅速反弹。

面对恢复进食后体重的迅速“反弹”，很多不懂装懂的人炒作断食减肥的不靠谱。

事实上，依靠长期禁食来减肥确实不“科学”，可能会导致能量物质以外的营养物质缺乏。

然而，这并不意味着禁食不能有效减肥。禁食再进食后，脂肪更容易反弹。

因为断食后快速流失的不是“脂肪”，而是水；恢复进食后迅速“反弹”的不是“脂肪”，而是水。