适合减肥喝的酸奶有哪些品牌

把酸奶装进罐头，用奶酪来提升价值感。酸奶罐正在探索一条即饮酸奶发展的新道路。

这个万圣节，喝茶圈又热闹起来。

在上海，一个名为“酸奶壶”的新品牌依靠“反串营销”打出了名堂。

标志性的蓝色小罐被“熏黑”，再加上“不给糖就捣蛋”限定贴纸和“南瓜橙”手提袋，瞬间充满节日气氛，成为万圣节的“街头流行单品”。

酸奶罐负责人透露，六天活动期间，“小黑罐”销量达到10万+，成交额环比增长17.24%。其中，万圣节新品焦糖栗子芝士酸奶销量突破万杯。

红食网了解后发现，酸奶壶是知名茶饮品牌桂桂茶创始人郑智宇今年孵化的独立品牌。从年初立项，到4月29日首家店在上海美罗城开业，再到如今签约门店数量达到100家，酸奶罐的发展速度可谓是让人刮目相看。

酸奶罐是如何变得如此流行的？我们与创始人郑智宇进行了深入的交流。

半年时间从0到100，

月均销量突破30万

新鲜出炉的酸奶赛道今年经历了集中爆发。莫酸奶在不到一年的时间内就开设了数千家门店； Blueglass也忙于扩大门店布局，近期已进入广州、无锡等城市。

“现成酸奶市场发展迅速，但供给端相对单一。”酸奶罐创始人郑智宇告诉红餐，孵化新品牌首先要洞察市场。今年是品牌进军市场的好时机。

正如他所说，就现成饮料消费市场而言，现成酸奶的受欢迎程度无与伦比，但目前只有茉莉花酸奶这一领先品牌。这也意味着，现成酸奶仍有足够的市场空白，等待品牌来填补。

郑智宇认为，即饮酸奶赛道的发展逻辑与茶饮料类似，但在产品端存在明显差异。

现泡茶饮料与瓶装饮料相对应，但现泡茶饮料更新鲜，能够为消费者提供更高的价值感。酸奶赛道也是如此。在消费者眼中，现做酸奶比零售酸奶有更好的体验和价值。

与茶相比，酸奶口感醇厚，乳制品本身具有营养健康属性，在消费者心目中具有天然优势。

在郑志宇看来，“现做酸奶将成为一个全新的品类，而不是单一产品。”基于多方面的考虑，郑智宇选择孵化一个新的酸奶罐品牌，而不是简单地将桂桂茶加入到原来的菜单中。几款新产品。

事实上，不少茶饮店都曾尝试推出酸奶饮品，但很难将其作为常规产品保留下来。原因是低温酸奶通常用于新鲜制作的酸奶。原材料成本高，但重复利用率低。对于茶饮料店来说，酸奶饮料可以阶段性吸引流量，但如果成为常规产品，就会面临供应链和成本压力。

酸奶罐最终选择以现做酸奶店的形式出现，与茶饮品牌形成差异化竞争。由于主打现做酸奶品类，店面所需设备相对较少，开一家酸奶罐店的成本比同类茶饮店低20%左右。

在供应链方面，现做酸奶也更容易整合和管理。茶叶原料种类较多，如茶叶、牛奶、水果等，比较分散。但酸奶的原料供应却非常集中。通过大量采购，形成价格优势。

在明确的战略规划下，第一家酸奶罐店开业已经半年多了。签约门店数量已达100家，单店月均销售额超过30万元。

性价比高、价值感强，

打造核心竞争力

回顾酸奶罐的发展，除了清晰的战略规划外，在价格、产品、供应链等方面也逐渐打造出差异化特色。

1、核心价格10-20元，性价比更高。

目前，酸奶罐装单价为16-17元，核心产品价格为10-20元。

自带“健康”光环的现做酸奶一直比茶贵。目前热门的现做酸奶品牌大多单价在20元以上，因此酸奶罐选择了错位竞争。

在郑志宇看来，价格区间决定了品牌选址、客户体验和成本利润率。酸奶罐相对性价比更高，顾客买得起，可以长期回购。

在10-20元的价格区间，竞争压力相对较小，更容易下沉和扩张。这也意味着酸奶罐不仅瞄准了一线城市的下沉商圈，还瞄准了更广阔的低线市场。

2、主打产品“酸奶+奶酪”，价值感更强。

在产品方面，酸奶罐没有选择简单追求时下流行的“牛油果+酸奶”组合，而是添加了奶酪，强调“新鲜制作，奶酪，0卡路里”，打造差异化卖点，增强产品记忆。

据了解，酸奶罐产品采用7种乳酸菌发酵的酸奶、进口安佳奶酪和0卡路里的糖制成。奶酪与酸奶的结合，使产品口感更加丰富、顺滑，给消费者带来更多便利。高价值感。

酸奶罐除了主打的小蓝纹奶酪酸奶系列外，还有创意酸奶系列和自然色系列。也有“酸奶+罐装”的形式，以酸奶为基底，搭配芒果、草莓、牛油果等常见水果，还有焦糖栗子、巧克力薄荷等创意口味，满足消费者的不同口味。口味需求。

目前，酸奶罐SKU数量控制在13-14个，上新频率维持每月1-2次。在保证产品高品质的同时，精简原材料，提高门店运营管理效率。

3.罐装小，易于生产片剂

在制作形式上，酸奶罐也别出心裁。

所有产品均采用独特的罐包装。创意酸奶系列是500ml透明罐；小蓝罐系列容量为350ml。造型引人注目，杯子尺寸巧妙改变，更好地适应消费者的饮用需求。

郑智宇表示，目前现做酸奶的杯装尺寸通常为450ml-650ml，且以冰沙和奶昔居多。从消费者的角度来看，在最佳品尝期喝完一杯现做的酸奶饮料是有压力的。

在他看来，酸奶通常比较浓稠，单杯量不宜太大，让消费者难以喝完。大杯新鲜制作的酸奶制品很容易造成代餐的错觉。

小蓝罐的容量已调整。一方面，新的包装形式可以满足消费者对片剂生产的需求。另一方面，小容量可以降低产品的价格，方便消费者饮用。

4、背靠桂桂茶，共享后端供应链等资源支持

依靠差异化的产品和门店模式，酸奶罐在市场站稳了脚跟，但其快速落地，离不开桂桂茶集团此前在产品研发、经营策略、供应链等方面的资源积累。

成立12年来，桂桂茶已打造出成熟的运营管理模式、完整的加盟体系、完整的供应链体系。

据郑智宇介绍，目前酸奶壶和桂桂茶两大品牌遵循“前端独立、后端共享”的原则。也就是说，前端运营和营销有独立的团队，而后端的产品研发、供应链、财务等方面则由桂桂茶集团统一支持。

这样，两个品牌既可以独立发展，又可以利用集团原有积累的资源，避免资源重复和浪费。

加快首都首店布局，

明年目标开1000家店

今年春夏以来，现做酸奶掀起了一股热潮。总体来看，现成酸奶正处于快速增长期，远未达到天花板。

老玩家忙着扩店成长，新玩家也纷纷涌入。想要成为赛道上的领跑者，必须拥有差异化的竞争点和清晰的发展战略规划。对于苔藓酸奶来说是这样，酸奶罐也是如此。

红食网注意到，酸奶罐正在开设更多“京城首店”。 11月，酸奶罐广州首店也将开业，目前其在省会城市的首店占比接近一半。

商店是接触消费者最直接、最有效的渠道。品牌越早抢占核心位置，就能越快占领消费者心智。

在郑志宇看来，现阶段酸奶罐的发展基本符合预期，下一步就是快速扩大规模，抢占空白市场。

据他介绍，到今年年底，酸奶罐将在至少150家门店上架，明年将达到1000家门店。

在快速扩张的同时，酸奶罐也在向供应链上游探索，深入原产地，与大型乳企达成战略合作，从奶源头开始保证产品品质。

对于品牌的长期发展规划，郑智宇表示，“未来3-5年，现做酸奶规模将接近万家门店，酸奶壶将成为领先品牌，实现市场占有率”鲜榨酸奶占比约30%，产品为冷饮，对选址要求较高，这3000家门店基本都在商场，约占全国现成酸奶品牌总数的一半。 ”

好啦，关于哪些酸奶品牌适合减肥以及现做酸奶强势品牌的内容就到此结束了。希望对大家有所帮助。