100种简单晚餐食谱（简单晚餐的做法100种）

晚餐菜谱合集，教你10道简单易做、营养均衡的家常菜：

1、鱼香茄子：茄子切块后，可先焯水去涩味，然后炸至金黄色。然后加入蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油、糖等调味料，翻炒均匀。这道菜味道鲜美，适合下饭吃。

2、地三鲜：将土豆、茄子、青椒切丁，炒熟后加入蒜末、盐等调味。这道菜口感清爽，蔬菜的鲜甜味道非常可口。

3、番茄炒鸡蛋：番茄切块，鸡蛋打散炒至固体，加入番茄、盐等调味料。这是一道简单又美味的家常菜，色香味俱全。

4、酸辣土豆丝：将土豆丝炒熟后，加入醋、辣椒、盐等调味料。此菜口味酸辣，开胃，适合作为配菜。

5、宫保鸡丁：鸡肉丁炒香后，加入花生、青椒、葱、姜、蒜等调味料。宫保鸡丁口味独特，香辣可口，适合搭配米饭或面食。

6、醋白菜：将白菜切片炒至熟，加入醋、盐等调味料。这是一道清淡爽口的家常菜，适合素食者。

7、蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，加入大蒜、盐等调味料炒香。这道菜清淡爽口，营养丰富，适合全家人一起吃。

8、红烧肉：将猪肉块炒至微黄，加入酱油、白糖、料酒等调味料，小火煮至入味。红烧肉是一道经典的家常菜，肉嫩、香甜、味道鲜美。

9、炒时令蔬菜：西兰花、胡萝卜、青椒等蔬菜炒好后，加入盐、鸡精等调味料。这是一道清淡爽口的蔬菜菜肴，富含纤维和维生素。

10、番茄鸡蛋面：面条煮熟后，加入炒好的番茄和鸡蛋拌匀。这是一道简单又美味的面食，非常适合作为晚餐主菜。

以上菜肴都比较简单，容易做。调味料可以根据个人口味适当调整。营养均衡，适合家庭日常食用。